幼儿食谱的评价原则包括__________。A.营养齐全，比例适当B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的C.合理加工与烹调D.对其营养素含量进行全面分析E.餐次合理，注意饮食卫生

题目

幼儿食谱的评价原则包括__________。

A.营养齐全，比例适当

B.合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

C.合理加工与烹调

D.对其营养素含量进行全面分析

E.餐次合理，注意饮食卫生

相似考题

1.不属于老年人合理膳食的是A．合理营养B．低盐膳食C．高脂膳食D．多样化E．三餐合理搭配

2.下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面的描述，哪一项是错误的（ ）。A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.各营养素之间比例可以不考虑C.注意荤素搭配D.食物尽可能多样

3.托幼结构的营养评价()。A.膳食调查B.幼儿食谱营养评价C.婴幼儿体格检查D.实验室检查

4.下列关于食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（ ）．A.满足每日膳食营养素及能量的供给B.各营养素之间比例可以不考虑C.注意荤素搭配D.食物尽可能多样

更多“幼儿食谱的评价原则包括__________。A.营养齐全,比例适当B.合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食 ”相关问题

  • 第1题：

    幼儿膳食的编制与烹调()。

    A.幼儿膳食的制定原则

    B.幼儿营养食谱的编制方法

    C.幼儿膳食的烹调

    D.幼儿辅食添加


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    幼儿膳食的基本要求是（ ）。

    A.营养齐全，搭配合理

    B.合理加工与烹调

    C.合理安排进餐

    D.保证饮食卫生

    E.营造舒适的进餐环境


    正确答案：ABCDE
    幼儿膳食的基本要求：(1)营养齐全，搭配合理；(2)合理加工与烹调；(3)合理安排进餐；(4)保证饮食卫生；(5)营造舒适的进餐环境。

  • 第3题：

    幼儿膳食的基本要求是（　　）。

    A.营养齐全，搭配合理
    B.合理加工与烹调
    C.合理安排进餐
    D.保证饮食卫生

    答案：A,B,C,D
    解析：
    幼儿膳食的基本要求：①营养齐全、搭配合理；②合理加工与烹调；③合理安排进餐；④营造幽静、舒适的进餐环境；⑤注意饮食卫生。

  • 第4题：

    对儿童平衡膳食要求中不包括

    A.合理搭配各类食品以促进各类蛋白质互补作用
    B.合理烹调，减少营养素损失
    C.注意食物的色、香、味
    D.注意饮食卫生
    E.每日应饮用含维生素的饮料

    答案：E
    解析：
    平衡膳食指摄入的各种食品的品种、数量和质量与儿童的需要相平衡。平衡膳食的要求为：①合理搭配各类食品，以使食物中的热能与各种营养素数量、比例尽可能与儿童的生理需要相一致。②合理加工、烹调，以减少营养素的损失。③注意食物的色、香、味等感官性状，以增进儿童的食欲。④注意饮食卫生，保证食物的无毒、无害、无污染和无腐败变质。

  • 第5题：

    关于保证营养平衡方面，不属于食谱编制原则的是（）

    • A、满足每日膳食营养素及能量的供给
    • B、各营养素之间比例可以不考虑
    • C、注意荤素搭配
    • D、食物尽可能多样

    正确答案:B

  • 第6题：

    均衡膳食的原则是（）。

    • A、比例适当、营养全面、饮食定量、调配适当
    • B、调配适当、荤素搭配、比例适当、饮食定量
    • C、品种多样、比例适当、饮食定量、调配适当
    • D、粗细搭配、比例适当、调配适当、饮食定量

    正确答案:C

  • 第7题：

    幼儿食谱的营养评价原则有（）。

    • A、营养齐全，合理搭配
    • B、营养密度高，易消化
    • C、单独加工制作
    • D、进餐时间合理
    • E、饮食卫生

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    幼儿食谱设计的原则和要求是（）

    • A、营养齐全
    • B、食物多样，搭配合理
    • C、餐次比例合理
    • D、烹调方法得当
    • E、培养好的膳食习惯

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    多选题
    下列符合幼儿膳食基本要求的有（　　）。
    A

    营养齐全、搭配合理

    B

    合理加工与烹调

    C

    合理安排进餐

    D

    营造幽静、舒适的进餐环境

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    幼儿食谱设计的原则和要求是（）
    A

    营养齐全

    B

    食物多样，搭配合理

    C

    餐次比例合理

    D

    烹调方法得当

    E

    培养好的膳食习惯


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（　　）。
    A

    满足每日膳食营养素及能量的供给

    B

    可以不考虑各营养素之间的比例

    C

    注意荤素搭配

    D

    食物尽可能多样化

    E

    五大类食物合理搭配


    正确答案： B
    解析：
    食谱编制原则：①满足每日膳食营养素及能量的供给；②各营养素之间的比例适当；③食物多样；④安全无害；⑤减少营养素的损失；⑥食物要合理搭配；⑦定时更换菜谱。

  • 第12题：

    单选题
    幼儿膳食的基本要求不包括（）。
    A

    营养齐全、搭配合理

    B

    精细加工与烹饪

    C

    合理安排进餐

    D

    营造幽静、舒适的进餐环境

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食谱营养的评价不包括（）。

    A.三大产能营养素的供能比例是否合理

    B.烹饪方法是否合适

    C.食谱是否有创新性

    D.食谱中五大类食物是否齐全


    正确答案：C

  • 第14题：

    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是( )。

    A.满足每日膳食营养素及能量的供给
    B.可以不考虑各营养素之间比例
    C.注意荤素搭配
    D.食物尽可能多样

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    幼儿膳食的基本要求包括（　　）。


    A.营养齐全、搭配合理

    B.合理加工与烹饪

    C.合理安排进餐

    D.营造幽静、舒适的进餐环境

    E.注意饮食卫生

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    幼儿膳食的基本要求

  • 第16题：

    幼儿膳食的基本要求不包括（）。

    • A、营养齐全、搭配合理
    • B、精细加工与烹饪
    • C、合理安排进餐
    • D、营造幽静、舒适的进餐环境
    • E、注意饮食卫生

    正确答案:B

  • 第17题：

    描述食谱编制原则在保证营养平衡方面错误的是（）。

    • A、满足每日膳食营养素及能量的供给
    • B、可以不考虑各营养素之间比例
    • C、注意荤素搭配
    • D、食物尽可能多样

    正确答案:B

  • 第18题：

    均衡膳食的原则要品种多样、比例适当、饮食定量还要（）。

    • A、营养全面
    • B、荤素搭配
    • C、粗细搭配
    • D、调配适当

    正确答案:D

  • 第19题：

    幼儿食谱的评价原则是（）

    • A、营养齐全，比例适当
    • B、合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的
    • C、合理加工与烹调
    • D、餐次合理
    • E、注意饮食卫生

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    多选题
    幼儿膳食的基本要求包括（　　）。
    A

    营养齐全、搭配合理

    B

    合理加工与烹饪

    C

    合理安排进餐

    D

    营造幽静、舒适的进餐环境

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： D,E
    解析：

  • 第21题：

    多选题
    营养食谱的编制原则包括（）。
    A

    保证营养充足与平衡，各种营养之间的比例要适宜

    B

    食物多样化，搭配要合理，照顾饮食习惯，注意饭菜的口味

    C

    考虑季节和市场供应情况，兼顾个人经济条件

    D

    膳食制度要合理，选用新鲜、清洁卫生安全的食物，及时调整和更换食谱


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    幼儿食谱的营养评价原则有（）。
    A

    营养齐全，合理搭配

    B

    营养密度高，易消化

    C

    单独加工制作

    D

    进餐时间合理

    E

    饮食卫生


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    幼儿食谱的评价原则是（）
    A

    营养齐全，比例适当

    B

    合理搭配，应注意膳食多样化，发挥各类食物营养成分的互补作用，达到均衡营养的目的

    C

    合理加工与烹调

    D

    餐次合理

    E

    注意饮食卫生


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

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