食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质

题目

食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（ ）四个方面的指标。

A.货架时间

B.加工方式

C.微生物

D.食品性质

相似考题

1.食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和( )A、货架时间B、加工方式C、微生物D、食品性质E、病理

2.食品腐败变质的鉴定指标一般包括()。A.感官B.物理C.化学D.微生物E.形态

3.食品****变质的鉴定一般采用感官.物理.化学和( )四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D.食品性质

4.判定食品是否腐败变质,可依据:()A.感官鉴定B.物理指标C.化学指标D.微生物指标

更多“食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和( )四个方面的指标。A.货架时间B.加工方式C.微生物D ”相关问题

  • 第1题：

    食品变质的鉴定指标一般是从哪几方面确定（ ）。

    A.感官

    B.物理

    C.化学

    D.微生物

    E.腐败变质的程度


    正确答案：ABCD
    ABCD【解析】食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物四个方面进行评价。

  • 第2题：

    76、食品腐败变质的鉴定,一般是从感官、物理、化学和（)等四个方面进行评价。

    A．货架时间

    B．加工方式

    C．微生物

    D．食品性质


    ABCD

  • 第3题：

    食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和（）四个方面的指标

    A．微生物

    B．加工方式

    C．食品性质

    D．货架时间


    ABCD

  • 第4题：

    食品腐败变质的性质和程度一般采用感官、理化和（　　）等方面加以鉴别。

    A.食品性质
    B.货架时间
    C.微生物
    D.加工方式

    答案：C
    解析：
    食品腐败变质的性质和程度一般可从感官、理化和微生物等方面加以鉴别，但家庭和百姓实用的主要是感官鉴别。

  • 第5题：

    6、食品腐败变质的鉴定指标包括（）

    A．感官鉴定

    B．化学鉴定

    C．物理检测

    D．微生物检验

    E．其他


    ACDE食品腐败变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和微生物四个方面的指标。

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