下列选项中属于常用的食品营养强化剂是（ ）。A.烟酸B.磷酸C.苹果酸D.柠檬酸

题目

下列选项中属于常用的食品营养强化剂是（ ）。

A.烟酸

B.磷酸

C.苹果酸

D.柠檬酸

相似考题

1.是指为增强营养成分而加入食品中的天然或人工合成属于天然营养素范围的食品添加剂。A.食品强化剂B.食品着色剂C.食品膨松剂D.食品保鲜剂

2.下列食品添加剂同时也是营养强化剂的是()。A.ß—胡萝卜素B.栀子黄C.磷脂D.柠檬酸钠

3.下列酸度调节剂中属于无机酸的是()。A、柠檬酸B、苹果酸C、乳酸D、酒石酸E、磷酸

4.下列选项中符合食品营养强化基本要求的是（ ）。A.尽量减少强化剂的添加量B.尽量减少强化剂的种类C.尽量减少强化剂的损失D.尽量减少强化剂的载体

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  • 第1题：

    下列选项中不属于常用的食品营养强化剂的是（ ）。

    A.L-盐酸赖氨酸

    B.L-赖氨酸

    C.L-天门冬氨酸盐

    D.L-精氨酸盐


    正确答案：D
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  • 第2题：

    为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段

    满足上述目的常用的营养强化剂是
    A.烟酸
    B.叶酸
    C.色氨酸
    D.牛磺酸
    E.赖氨酸

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    6、下列属于食品中常见的有机酸的有（）。

    A．柠檬酸

    B．苹果酸

    C．酒石酸

    D．磷酸


    柠檬酸;苹果酸;酒石酸

  • 第4题：

    下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）

    A.尽量减少强化剂的添加量

    B.尽量减少强化剂的种类

    C.尽量减少强化剂的损失

    D.尽量减少强化剂的载体


    正确答案：C
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  • 第5题：

    7、相同浓度下，下列酸味剂的酸味强弱比较正确的是

    A．磷酸＞醋酸＞柠檬酸＞苹果酸＞乳酸

    B．醋酸＞磷酸＞柠檬酸＞苹果酸＞乳酸

    C．柠檬酸＞醋酸＞磷酸＞苹果酸＞乳酸

    D．醋酸＞柠檬酸＞苹果酸＞磷酸＞乳酸


    磷酸

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