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  • 第1题:

    ( )接待也称散座服务或小吃服务。

    A.西餐零点

    B.中餐零点

    C.鸡尾酒会

    D.自助餐会


    答案:B    

  • 第2题:

    11、中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。


    正确

  • 第3题:

    中餐零点服务时,餐厅服务员要主动向客人介绍菜品,同时接受点菜。


    正确

  • 第4题:

    中餐零点服务的特点是:宾客用餐具有目的专一性


    错误

  • 第5题:

    中餐零点服务员对各类宾客的多种用餐要求要有心理准备,要因人而异,掌握好尺度,使服务接待工作恰到好处。


    正确