餐巾折花摆放时应将观赏面朝向宾客。()此题为判断题(对，错)。
题目
餐巾折花摆放时应将观赏面朝向宾客。()
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
选择餐巾折花造型,季节和客人的风俗习惯是要考虑的因素。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第2题：
下列()不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。A、主花要摆插在主位
B、将观赏面朝向宾客
C、相似花形错开摆放
D、台面餐用具的数量
参考答案：D
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第3题：
开夜床时,应将棉被向外折成60°角,以方便宾客就寝。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第4题：
餐巾折花应在干净的托盘或餐盘中操作。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第5题：
摆放餐巾花时除主人位外，一般要将观赏面背向客人席位。
正确答案:错误 -
第6题：
下列餐巾花型中，头部不朝向宾客的是（）
- A、孔雀开屏
- B、和平鸽
- C、金鱼
- D、圣诞火鸡
正确答案:C -
第7题：
西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。
正确答案:正确 -
第8题：
摆放不同种类花型时，应将同样技法折叠的餐巾花（）摆放。
- A、集中
- B、统一
- C、搭开
- D、混合
正确答案:C -
第9题：
摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。（）
正确答案:正确 -
第10题：
判断题铺放餐巾时，值台员左脚向前，站在宾客右侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第11题：
判断题摆插餐巾花时要将其观赏面朝向客人席位。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第12题：
判断题餐巾花型的摆放可标识出主人、主宾的席位。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
餐巾折花摆放的基本要求是突出主位、强调一致性。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
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第14题：
宴会的主题,规模及宾主席位是选择餐巾折花造型应考虑的因素。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第15题：
实物类餐巾花形是指模仿日常生长中各种实物形态折叠而成的花形。()此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
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第16题：
下列（）不属于餐巾折花摆放时应注意的内容。
- A、布的质地
- B、摆放的距离
- C、恰当掌握杯中花的深度
- D、相似花型错开摆放
正确答案:B -
第17题：
餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。
正确答案:插入式 -
第18题：
应将餐巾花的（）朝向顾客摆放。
- A、正面
- B、反面
- C、侧面
- D、观赏面
正确答案:D -
第19题：
下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。
- A、同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起
- B、杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底
- C、同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放
- D、主题花比较醒目，摆在主宾席位上
正确答案:C -
第20题：
摆放餐巾花时，餐巾花的观赏面应该全部朝向主宾位。
正确答案:错误 -
第21题：
单选题下列关于餐巾花摆放叙述正确的是（）。A同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花摆在一起
B杯花要注意杯内造型，将餐巾花插到杯底
C同桌摆放餐巾花，应将花型相似的花错开摆放
D主题花比较醒目，摆在主宾席位上
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题西餐中餐巾花应摆放于每个餐位的正中，距餐台边5厘米。餐巾花形正面朝向客人。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题餐巾折花根据摆放要求的不同，分为（）与摆放式折花两类。正确答案： 插入式解析： 暂无解析