()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。A.较高档的餐厅B.面包房C.中档餐厅D.普通餐厅

题目
()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。

A.较高档的餐厅

B.面包房

C.中档餐厅

D.普通餐厅

相似考题

1.桌裙餐桌在()比较适用。A、较高档的餐厅B、中档餐厅C、快餐厅D、普通餐厅

2.一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。()此题为判断题(对，错)。

3.餐厅使用的棉织品主要有台布、(),有的餐厅还有专用的托盘垫布、桌裙、软绒垫等。A、小毛巾B、窗帘C、餐巾D、以上三项

4.银器是餐厅的()用具。A、高档B、中档C、特殊D、一般

更多“()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。 A.较高档的餐厅B.面包房C.中档餐厅D.普通餐厅”相关问题

  • 第1题：

    有的餐厅使用台布、餐巾外，还有专用的（）。

    • A、小毛巾、托盘垫布、桌裙
    • B、托盘垫布、桌裙、软绒垫
    • C、桌裙、软绒垫布、小毛巾
    • D、托盘垫布、软绒垫、小毛巾

    正确答案:C

  • 第2题：

    在餐厅包间宜使用服务分餐与公筷，公勺并用的是（）。

    • A、中档餐厅
    • B、普通饮食厅
    • C、高档餐厅
    • D、小卖部

    正确答案:A

  • 第3题：

    餐厅类别不同，采用的分餐制服务形式有别，其中适合采用服务分餐与公筷、公勺并用分餐制形式的餐厅类别为（）

    • A、高档餐厅
    • B、普通厅
    • C、餐厅包间
    • D、小卖部

    正确答案:C

  • 第4题：

    西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。

    • A、高档法式餐厅
    • B、高档美式餐厅
    • C、高档俄式餐厅
    • D、高档意式餐厅

    正确答案:A

  • 第5题：

    客人人均占有面积的多少，是（）与普通餐厅的显著区别之一。

    • A、低档餐厅
    • B、豪华高档餐厅
    • C、宴会厅
    • D、西餐厅

    正确答案:B

  • 第6题：

    餐厅使用的棉织品主要有（）。

    • A、台布、餐巾
    • B、台布、桌裙
    • C、台布、软绒垫
    • D、台布、垫布

    正确答案:A

  • 第7题：

    简述餐厅铺台的基本步骤


    正确答案: （1）铺台布
    （2）放转盘
    （3）摆餐具
    （4）口布折花
    （5）拉座椅
    （6）检查台面

  • 第8题：

    中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。

    • A、餐厅角落
    • B、餐厅中间
    • C、餐厅靠里
    • D、餐厅靠墙边

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    （）是餐厅常使用的棉织品。
    A

    台布、口布、小毛巾、托盘垫布

    B

    缎织桌裙、台布、口布

    C

    小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫

    D

    乔其沙桌裙、小毛巾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    中餐厅的餐桌摆放要求布局合理，小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局，中供五六人用餐的中等圆桌摆放在（）。
    A

    餐厅角落

    B

    餐厅中间

    C

    餐厅靠里

    D

    餐厅靠墙边


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    西餐厅中被人们习惯称为扒房的餐厅是指（）。
    A

    高档法式餐厅

    B

    高档美式餐厅

    C

    高档俄式餐厅

    D

    高档意式餐厅


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。
    A

    餐厅显眼的地方

    B

    离餐桌较近的地方

    C

    餐厅通道边

    D

    餐厅门内的地方


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    豪华高档餐厅与普通餐厅的显著区别之一是（）的多少。

    • A、服务员
    • B、菜点
    • C、餐桌
    • D、客人人均占有面积

    正确答案:D

  • 第14题：

    （）是餐厅常使用的棉织品。

    • A、台布、口布、小毛巾、托盘垫布
    • B、缎织桌裙、台布、口布
    • C、小毛巾、托盘垫布、丝绒座垫
    • D、乔其沙桌裙、小毛巾

    正确答案:A

  • 第15题：

    （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。

    • A、正餐厅
    • B、风味餐厅
    • C、主题餐厅
    • D、宴会厅

    正确答案:A

  • 第16题：

    中餐厅的餐桌大多是（）。

    • A、圆桌
    • B、方桌
    • C、长方桌
    • D、T形桌

    正确答案:A

  • 第17题：

    （）不是餐厅使用的棉织品。

    • A、小毛巾
    • B、台布、口布
    • C、丝绒桌裙
    • D、托盘垫布

    正确答案:C

  • 第18题：

    桌裙餐桌是（）流行的一种铺台方法。

    • A、一般餐厅
    • B、中档餐厅
    • C、较高档餐厅
    • D、快餐厅

    正确答案:C

  • 第19题：

    以下，（）是摆放餐厅服务员工作台的最佳位置。

    • A、餐厅显眼的地方
    • B、离餐桌较近的地方
    • C、餐厅通道边
    • D、餐厅门内的地方

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    餐厅各具特色，环境舒适卫生，装潢雅致，价格适中，餐饮服务规范化和程序化的餐厅类型是（）。
    A

    餐桌服务型餐厅

    B

    豪华餐厅

    C

    自助式餐厅

    D

    明档型餐厅


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    餐厅氛围轻松，服务快捷，菜肴品种繁多，客人选择余地大的餐厅类型是（）。
    A

    明档型餐厅

    B

    快餐厅

    C

    自助式餐厅

    D

    餐桌服务型餐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是饭店主要餐厅设施，是指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅。
    A

    正餐厅

    B

    风味餐厅

    C

    主题餐厅

    D

    宴会厅


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    餐厅家具必须根据餐厅的经营特点和装潢格调进行选择。餐厅家具主要指（）。
    A

    餐桌、餐椅、工作台等

    B

    厨具、灶具等

    C

    沙发、橱柜等

    D

    写字台、办公桌等


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

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