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  • 第1题:

    一般餐厅都在使用桌裙餐桌的铺台方法。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第2题:

    中餐桌次排列,主桌排在首位或中心位置,其余桌次的高低以离主桌的( )而定。

    A.远近
    B.左右
    C.东西
    D.南北

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    当餐桌分为左右时,以面门为据,居()之桌为上。


    右 远;

  • 第4题:

    ()使用的是桌裙餐桌,这是较为流行的一种铺台方法。

    A.较高档的餐厅

    B.面包房

    C.中档餐厅

    D.普通餐厅


    答案:A

  • 第5题:

    160cm乘以160cm的台布可供几人餐桌使用?

    A.2~3人桌;

    B.3~4人桌;

    C.4~6人桌;

    D.5~8人桌;


    A:2~3人桌;