()是傣族人待客的最佳菜肴。A、砣砣肉B、酸竹煮鸡C、糖醋排骨D、咕咾肉

题目
()是傣族人待客的最佳菜肴。

A、砣砣肉

B、酸竹煮鸡

C、糖醋排骨

D、咕咾肉

相似考题

1.情侣客人来用餐时,应()。A、以女士的选择为主B、推销价格较低的菜肴C、推销口味最佳的菜肴D、推销加工时间短的菜肴

2.蒙古族人待客一般用（ ）。 A．酸汤鱼 B．手抓羊肉 C．火腿粑粑 D．全羊宴

3.______是菜肴盛装的基本要求。A.保证菜肴服务的最佳温度B.生熟原料要分装C.汤羹适宜用盘装D.采用蔬菜点缀菜肴

4.朝鲜族人常以狗肉招待客人。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    菜肴盛装的基本要求之一是()。

    A、保证菜肴的基本清洁卫生

    B、确保菜肴最佳的上菜温度

    C、菜肴盛装要符合器皿尺寸

    D、菜肴盛装要符合视觉效果


    参考答案：B

  • 第2题：

    长篇叙事诗《阿诗玛》反映的是（ ）族人民的生活追求。

    A．苗

    B．土家

    C．彝

    D．傣


    正确答案：C
    长篇叙事诗《阿诗玛》反映的是彝族人民的生活场景。

  • 第3题：

    彝族人待客最上等的礼节是（）

    A打羊

    B打牛

    C杀猪

    D杀鸡


    B
    略

  • 第4题：

    ( )是菜肴盛装的基本要求。

    A、保证菜肴服务的最佳温度

    B、生熟原料要分装

    C、汤羹适宜盘装

    D、采用蔬菜点缀菜肴


    答案：A

  • 第5题：

    彝族人喜欢把款待客人的食品带走，认为这样能交到好运。


    答案：错
    解析：

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