A、葡萄酒
B、朗姆酒
C、威士忌
D、白酒
第1题:
调制鸡尾酒的调制原则包括()。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配,调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
第2题:
3.下列哪款鸡尾酒是以金酒为基酒调制而成的。
A.莫吉托
B.红粉佳人
C.纽约
D.玛格丽特
第3题:
2、鸡尾酒通常都用()作为基酒。
A.软饮料
B.果汁
C.烈酒
D.白兰地
第4题:
以下有关鸡尾酒调制原理论述正确的有()。
A.调制时烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配,调和成鸡尾酒。
B.味道相同或近似的酒或饮料可以互相混合,调配成鸡尾酒。
C.味道不相同的酒或饮料,例如药味酒与水果酒,一般不宜互相混合
D.有汽的酒水在调制鸡尾酒时只采用兑和法和搅和法。
第5题:
鸡尾酒的结构包括()、辅料和装饰物三部分。
A.装饰
B.烈酒
C.基酒
D.主料