鸡尾酒是由两种以上的酒水混合,以()调制而成的。A、搅拌法B、搅拌法或摇荡法C、冷冻法D、加热法

第1题：

调和滤冰法是指将各种酒水原料直接在载杯中进行搅拌混合，一般用于份量较大的长饮类鸡尾酒调制。

第2题：

鸡尾酒“B&B”是由____________和班尼帝克汀两种酒调制而成的。

第3题：

英国金酒的味道是辣中带甜，有明显的谷物芬芳，所以英国金酒只适合纯饮或者加冰，而不适合与其他酒水混合调制鸡尾酒

第4题：

以下有关鸡尾酒调制原理论述正确的有（）。

A．调制时烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒。

B．味道相同或近似的酒或饮料可以互相混合，调配成鸡尾酒。

C．味道不相同的酒或饮料，例如药味酒与水果酒，一般不宜互相混合

D．有汽的酒水在调制鸡尾酒时只采用兑和法和搅和法。

第5题：

鸡尾酒会以酒水，特别是鸡尾酒和混合饮料为主，配以适量的佐酒小吃。