鲜冻片猪肉包括( )。A.片猪肉B.鲜片猪肉C.冷却片猪肉D.冷冻片猪肉

题目

鲜冻片猪肉包括( )。

A.片猪肉

B.鲜片猪肉

C.冷却片猪肉

D.冷冻片猪肉

相似考题

1.干肉皮是将()晒干而成。A.鲜猪肉皮B.鲜驴肉皮C.鲜狗肉皮D.鲜牛肉皮

2.根据交办公路明电[2019]77号文件,在2019年9月1日至2020年6月30日期间,对整车合法运输()的车辆,免收车辆通行费。A、种猪及冷冻猪肉B、仔猪及冷鲜猪肉C、生猪及冷藏猪肉D、以上均是

3.冷却片猪肉应吊挂在相对湿度75%～84%,温度为0～1℃的冷却间,肉体之间的距离应保持1Cm。此题为判断题(对，错)。

4.“米猪肉”，是由什么寄生虫引起的?A、猪囊虫B、肉孢子虫C、血吸虫D、肝片吸虫

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  • 第1题：

    公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第2题：

    不得用于加工鲜冻片猪肉。

    A.机械致死猪

    B.瘦弱猪

    C.种猪及晚阉猪

    D.去势猪


    正确答案：C

  • 第3题：

    阿拉伯国家的穆斯林都不应吃猪肉和猪肉制品，包括猪肉香肠、火腿、或者猪肉馅饼，以及含有猪肉和猪油的任何食物。


    正确

  • 第4题：

    定点屠宰厂屠宰的种猪和晚阉猪，应当在胴体和《肉品品质检验合格证》上标明相关信息，并不得用于加工无皮鲜、冻片猪肉，销售时应当明示。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第5题：

    人常因食用“米猪肉”而感染猪肉绦虫病，“米猪肉”其实是（ ）。

    A．含活六钩蚴的猪肉

    B．含活囊尾蚴的猪肉

    C．含绦虫妊娠节片的猪肉

    D．含绦虫虫卵的猪肉

    E．含绦虫成虫的猪肉


    正确答案：B

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