西餐的上菜顺序是()。A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
题目
A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
相似考题
更多“西餐的上菜顺序是()。 A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶”相关问题
-
第1题：
传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。
- A、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
- B、咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
- C、汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
- D、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
正确答案:D -
第2题：
下列关于西餐上菜顺序有误的是（）。
- A、开胃菜-汤-海鲜
- B、海鲜-主菜-甜品
- C、甜品-主菜-汤
- D、主菜-甜品-水果
正确答案:C -
第3题：
西餐正确的上菜顺序是（）
- A、色拉，开胃品，主菜，汤，甜品
- B、开胃酒，汤，色拉，主菜，甜品
- C、开胃酒，色拉，汤，主菜，甜品
- D、开胃品，色拉，主菜，汤，甜品
正确答案:B -
第4题：
西餐的便餐内容包括（）
- A、开胃菜
- B、汤
- C、主菜
- D、甜品
- E、咖啡
正确答案:A,B,C,D,E -
第5题：
西餐宴会上菜顺序是：（）。
- A、汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
- B、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果
- C、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
- D、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
正确答案:C -
第6题：
西餐的菜品种类有：①开胃菜；②主菜；③甜点；④色拉；⑤汤类；⑥咖啡或茶等，一般其就餐顺序为（）。
- A、①⑥④⑤②③
- B、①⑤④②③⑥
- C、①④⑤②③⑥
- D、①⑥⑤④②③
正确答案:C -
第7题：
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐，都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为（）。
- A、沙拉、头盆、汤、主菜、甜品、咖啡或茶
- B、头盆、汤、沙拉、主菜、咖啡或茶、甜品
- C、头盆、沙拉、汤、主菜、甜品、咖啡或茶
- D、头盆、汤、沙拉、主菜、甜品、咖啡或茶
正确答案:D -
第8题：
（）是西餐正餐上菜排列顺序正确的选项。
- A、开胃品、主菜、汤、色拉、甜点、饮品
- B、开胃品、汤、色拉、主菜、甜点、饮品
- C、开胃品、甜点、汤、色拉、主菜、饮品
- D、开胃品、汤、色拉、饮品、主菜、甜点
正确答案:B -
第9题：
具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。
- A、头盆
- B、甜品
- C、色拉
- D、面包
正确答案:A -
第10题：
单选题西餐的组成的正确的是哪一项（）A开胃菜 汤 主菜 甜点
B开胃菜 汤 主食 甜品
C开胃菜 主菜 甜品
D开胃菜 主菜 主食 甜品
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
单选题西餐宴会上菜顺序是：（）。A汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
B冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果
C冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
D冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题传统西餐宴会菜单的排列顺序为（）。A汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
B咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
C汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
D开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
西餐宴会的上菜顺序是（）。
- A、咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
- B、头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
- C、咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
- D、头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡
正确答案:D -
第14题：
西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。
- A、开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
- B、开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
- C、主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
- D、色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果
正确答案:A -
第15题：
西餐的上菜顺序是（）。
- A、开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
- B、开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
- C、开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
- D、开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
正确答案:A -
第16题：
西餐上餐次序（）。
- A、咖啡或茶—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品
- B、头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴—甜品—咖啡或茶
- C、头盘—汤—副菜—蔬菜类菜肴—主菜—甜品—咖啡或茶
- D、咖啡或茶—甜品—头盘—汤—副菜—主菜—蔬菜类菜肴
正确答案:C -
第17题：
西餐上菜顺序一般为：面包、黄油、冷盘（色拉）、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。
正确答案:正确 -
第18题：
西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。
- A、开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶
- B、开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶
- C、开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶
- D、开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
正确答案:A -
第19题：
西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
- A、鸡
- B、鱼
- C、牛排
- D、色拉
正确答案:B -
第20题：
在西餐上菜服务中，（）可以代替开胃品先上，也可以作为第二道菜上。
- A、汤
- B、甜品
- C、色拉
- D、主菜
正确答案:A -
第21题：
单选题西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。A开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
B开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
C主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
D色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题西餐宴会的上菜顺序是（）。A咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
B头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
C咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
D头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题具有开胃作用，一般不会是汤类，通常在主菜前食用的是（）。A头盆
B甜品
C色拉
D面包
正确答案： C解析： 暂无解析