牛的股肉主要分布的位置在( )A、后腿上部B、前腿上部C、腰部D、颈部

题目

牛的股肉主要分布的位置在( )

A、后腿上部

B、前腿上部

C、腰部

D、颈部

相似考题

1.使用垫步，主要是在主动进攻时用( )攻击对方A.前腿B.后腿C.前腿或后腿

2.羊肉中，又称股肉，包括三岔、元宝肉、磨裆、黄瓜条的是()。A.前腿肉B.后腿肉C.腱子肉D.脊背肉

3.牛前腿肉位于上脑的下部、前腱子肉上部,属三级牛肉。( )此题为判断题(对，错)。

4.猪元宝肉,位于().A.后腿上部外侧B.后腿上部内侧C.后腿中部外侧D.后腿中部内侧

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  • 第1题：

    猪的股二头肌是由______等组成的。

    A.臀板肉、后腿肉、弹子肉

    B.里脊肉、前腿肉、黄瓜条、

    C.梅条肉、扁担肉、磨裆肉

    D.弹子肉、黄瓜条、磨裆肉


    参考答案：D

  • 第2题：

    羊的()又称“哈力巴”,位于颈部后,胸前腱子上部。

    A、颈肉

    B、胸脯

    C、前腱子

    D、前腿


    答案：B

  • 第3题：

    标准的牛胴体充分割成四分体，然后再分成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。


    错误

  • 第4题：

    牛前腿肉位于______、前腱子肉上部。

    A.上脑的下部

    B.上脑的上部

    C.脖头的前部

    D.胸肉的下部


    参考答案：A

  • 第5题：

    制作俄式炒牛肉丝，应选用( )作为主料。

    A.牛后腿肉

    B.牛前腿肉

    C.牛里脊肉

    D.牛脯肉


    正确答案：C

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