菜肴()是清真菜的代表菜。A.山东炝肉丁B.炒三丁C.烤肉D.红烧海螺

题目

菜肴()是清真菜的代表菜。

A.山东炝肉丁

B.炒三丁

C.烤肉

D.红烧海螺

相似考题

1.山东炝肉丁是清真菜的代表菜。此题为判断题(对，错)。

2.属于烹调中调味的菜肴是______。A.红烧肉B.涮羊肉C.炝腰片D.油淋鸡

3.大体在清末形成的北京风味菜肴体系，除受蒙古族、满族等北方少数民族食俗的影响以外，其主要组成是（ ）。A．山东菜B．宫廷菜C．官府菜D．清真菜E．四川菜

4.()为仿真菜肴的代表菜。A、蟹黄时蔬B、麻婆豆腐C、炸响铃D、佛跳墙

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  • 第1题：

    清真菜肴品种繁多，其名菜的代表菜有( )。

    A.桃仁肉卷

    B.红煨八宝鸡

    C.宫灯里脊

    D.百花清汤肚


    正确答案：A

  • 第2题：

    北京菜的代表菜有()。

    A.红烧全狗

    B.盐水鸭

    C.凤尾虾

    D.抓炒里脊


    正确答案：：D


  • 第3题：

    谭家菜是北京（）的典型代表。

    A．清真菜

    B．山东菜

    C．山西菜

    D．官府菜


    BDE

  • 第4题：

    菜肴()是黑龙江菜的代表菜。

    A.涮羊肉

    B.抓炒里脊

    C.糖醋鱼

    D.白肉血肠


    正确答案：：D


  • 第5题：

    大体在清末形成的北京风味菜肴体系,除受蒙古族,满族等北方少数民族食俗的影响以外其主要组成是: ( )

    A.山东菜

    B.宫廷菜

    C.官府菜

    D.清真菜

    E.四川菜


    正确答案：BCD

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