造成蔬菜污染、变质的原因是()。A.肠道致病菌污染B.寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染

题目
造成蔬菜污染、变质的原因是()。

A.肠道致病菌污染

B.寄生虫卵污染

C.污水、废水污染

D.农药污染

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1.蔬菜水果的主要卫生问题不包括A.细菌及寄生虫的污染B.农药污染C.工业废水中有机化学物质的污染D.霉菌及霉菌毒素污染E.其他有害物质如硝酸盐和亚硝酸盐的污染

2.蔬菜和水果的主要卫生问题包括（ ）。A.微生物和寄生虫卵污染B.工业废水和生活污水污染和农药残留C.腐败变质和亚硝酸盐D.以上选项都正确

3.蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（ ）。A.核辐射污染B.农药残留C.黄曲霉素污染D.抗菌素污染

4.除选项( )外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。A.放射性污染B.肠道致病菌和寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染

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  • 第1题：

    水体中耐热大肠菌群数量升高，表明何种类型污染

    A．人、畜粪便污染

    B．生活污水污染

    C．化肥污染

    D．工业污水污染

    E．农药污染


    正确答案：A

  • 第2题：

    蔬菜和水果主要的卫生问题是（ ）。

    A.微生物和寄生虫卵污染

    B.工业废水和生活污水污染

    C.农药残留

    D.腐败变质与亚硝酸盐含量

    E.霉菌污染


    正确答案：ABCD
    ABCD【解析】蔬菜水果的卫生问题有：(1)微生物和寄生虫卵的污染；(2)工业废水和生活污水的污染；(3)蔬菜和水果中农药的残留；(4)腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第3题：

    粮谷类主要卫生问题是

    A.霉菌与霉菌毒素的污染、农药残留、有毒有害物质的污染、仓储害虫
    B.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.微生物、致病菌、有毒有害物质残留、掺假、杂质
    E.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染

    答案：A
    解析：

  • 第4题：

    下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是（　　）。


    A.虫卵污染

    B.致病菌污染

    C.农药残留

    D.生活污水污染

    答案：B
    解析：
    奶与奶制品的主要卫生问题是微生物污染以及有毒有害物质污染等。

  • 第5题：

    水体中总大肠菌群数量升高，表明何种类型污染

    A.生活污水污染
    B.化肥污染
    C.农药污染
    D.工业污水污染
    E.人、畜粪便污染的重要指标

    答案：E
    解析：

  • 第6题：

    蔬菜和水果的主要卫生问题包括微生物和寄生虫卵污染，工业废水和生活污水污染，腐败变质和亚硝酸盐以及（）

    • A、核辐射污染
    • B、农药残留
    • C、黄曲霉污染
    • D、航菌素污染

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列属自然污染的是（）。

    • A、洪灾
    • B、工业废水污染
    • C、粪便污染
    • D、农药污染
    • E、生活污水污染

    正确答案:A

  • 第8题：

    我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    除选项（）外，其余三项都是造成蔬果类原料污染、变质的原因。

    • A、放射性污染
    • B、肠道致病菌和寄生虫卵污染
    • C、污水、废水污染
    • D、农药污染

    正确答案:A

  • 第10题：

    生物性污染主要是指生物污染、寄生虫及虫卵污染、（）。

    • A、细菌污染
    • B、农药污染
    • C、放射性污染
    • D、昆虫污染

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    蔬菜和水果的主要卫生问题包括微生物和寄生虫卵污染，工业废水和生活污水污染，腐败变质和亚硝酸盐以及（）
    A

    核辐射污染

    B

    农药残留

    C

    黄曲霉污染

    D

    航菌素污染


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    蔬菜、水果中有害化学物质的污染包括（）。
    A

    农药

    B

    工业废水

    C

    硝酸盐与亚硝酸盐

    D

    肠道致病菌

    E

    寄生虫卵


    正确答案： E,B
    解析： 新鲜蔬菜中的有毒有害物质污染主要有：（1)农药残留。化学农药使用不合理就会导致 新鲜蔬菜的农药残留污染；(2) 重金属污染。主要是指汞、砷、铬、镉、铅等 重金属。重金属污染主要是由工业“三废”造成的， 蔬菜中的重金属主要来源于被污染的土壤；(3) 硝酸盐、亚硝酸盐污染。由于不合理施肥， 特别是施用含氮化肥过多，会导致蔬菜、土壤中硝酸 盐含量过高；(4) 微生物和寄生虫污染。主要是大肠杆菌和 其他致病菌以及寄生虫卵等。故此题答案选ABCE。

  • 第13题：

    造成蔬果污染、变质的原因是______。

    A.肠道致病菌污染

    B.寄生虫卵污染

    C.污水、废水污染

    D.农药污染


    参考答案：ABCD

  • 第14题：

    水产品类主要卫生问题是

    A.微生物污染、化学性污染
    B.腐败变质、寄生虫病、工业废水污染
    C.油脂酸败、微生物污染和天然存在的有害物质
    D.生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、农药残留、腐败变质与亚硝酸盐含量
    E.有害物质、微生物、添加剂和化肥的残留污染

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    蔬菜水果的主要卫生问题包括（　　）。

    A.微生物的污染
    B.农药残留的污染
    C.工业废水的污染
    D.寄生虫的污染
    E.人畜粪便的污染

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    蔬菜水果的主要卫生问题是：①微生物和寄生虫卵的污染；②工业废水和生活污水的污染；③蔬菜和水果中的农药残留；④腐败变质与亚硝酸盐含量。

  • 第16题：

    某年夏季，某农户自家种植的蔬菜因天气干旱长势不好，所以采摘后腌制咸菜，次日该农户大量食用这种咸菜约30分钟后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐，口唇、耳廓、指甲和皮肤发绀(又称紫绀)，其最可能的原因是

    A．蔬菜被残留的高毒农药污染
    B．蔬菜被肠道致病菌污染
    C．蔬菜被空气飘尘中的铅污染
    D．蔬菜中亚硝酸盐含量过高
    E．用工业废水浇灌了蔬菜

    答案：D
    解析：

  • 第17题：

    蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）

    • A、肠道致病菌的污染
    • B、肠道寄生虫卵的污染
    • C、农药污染
    • D、兽药污染

    正确答案:A,B

  • 第18题：

    我国蔬菜栽培主要以（），因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。


    正确答案:人畜粪便做肥料

  • 第19题：

    土壤污染的来源有（）。

    • A、生活污染城市污水化肥污染
    • B、工业"三废"及汽车废气污染，生活污染，农药污染
    • C、生活污水，工业废水，农业污染
    • D、重金属污染，放射性污染，农业污染
    • E、生活污染，农业污染，工业"三废"及汽车废气污染

    正确答案:C

  • 第20题：

    蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）

    • A、微生物及寄生虫的污染
    • B、农药污染
    • C、亚硝酸盐问题
    • D、霉菌污染

    正确答案:D

  • 第21题：

    造成蔬菜污染、变质的原因是（）

    • A、肠道致病菌污染
    • B、寄生虫卵污染 
    • C、污水、废水污染
    • D、农药污染 

    正确答案:A,B,C,D

  • 第22题：

    单选题
    关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是（）。
    A

    蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染

    B

    粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染

    C

    在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染

    D

    成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列属自然污染的是（）。
    A

    洪灾

    B

    工业废水污染

    C

    粪便污染

    D

    农药污染

    E

    生活污水污染


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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