食品雕刻是采用一些烹饪原料,通过各种手法雕刻出花,鸟,鱼,虫等形象,用以美化,装饰菜肴的一种特殊技艺.此题为判断题(对，错)。

第1题：

【单选题】关于明式家具的装饰表述不正确的是？

A．明式家具的雕刻包括镶嵌、雕刻、配饰等

B．明式家具的装饰纹样包括植物、动物、文字等

C．一些动物的鬃毛、鳞片等多通过“镂雕”的形式表达

D．通常在家具的牙板等迎面进行装饰

第2题：

2、食品雕刻创作要以生活经验作为基础，经过人的大脑的想象、__，先把它描绘在图上,再选择各式各样的烹饪原料，精心把它雕刻出来。

A．构图

B．主题

C．意境

D．构思

第3题：

关于明式家具的装饰表述不正确的是（）。

A．明式家具的雕刻包括浮雕、透雕等

B．明式家具的装饰纹样有植物、动物、文字等

C．一些动物的鬃毛、鳞片多用镂雕来表示

D．牙板等迎面位置进行装饰

第4题：

4、（）常用于大型建筑装饰、人物、动物、彩鸟、佛像等的雕刻。

A．透雕

B．圆雕

C．浮雕

D．无法判断

第5题：

3、食品雕刻主要运用于宴会，以__宴会环境，__筵席台面，对单只菜肴进行美化造型。