如果使用细砂糖制作蛋糕,使用前必须先过筛。()此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

制作杏仁糕时，混合好的原料可以直接使用不需要过筛。

第3题：

20、20.制作任何蛋糕，都必需使用乳化起泡剂。

第4题：

在制作蛋糕时，没有新鲜鸡蛋可使用时，可以使用蛋粉代替。

第5题：

8、制作红豆糕时，煮制软烂的红豆泥应过筛后使用。