按照我国的规定，面粉的含水量应为()。A 0.13B 0.14C 0.145D 13-14.5%
题目
按照我国的规定，面粉的含水量应为()。
A 0.13
B 0.14
C 0.145
D 13-14.5%
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第1题：
在面粉生产中,对其含水量我国没有严格的质量控制标准。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
-
第2题：
如果面粉颜色发暗，含水量高，我们凭经验判断面粉筋力（）。
- A、大
- B、小
- C、不能确定
- D、易变化
正确答案:B -
第3题：
我国面粉标准规定，面粉的含水量在（）之间。
正确答案:12.5%—14.5% -
第4题：
《建筑地面工程施工质量验收规范》（GB50209-2010）中规定，填土时，土的含水量应为（）含水量。
- A、最小
- B、最大
- C、最优
- D、平均
正确答案:C -
第5题：
公称厚度2.00～2.50mm，最小屈服强度＜280MPa，板宽≤1200的钢板厚度允许偏差是（）mm。
- A、±0.13
- B、±0.14
- C、±0.15
- D、±0.16
正确答案:B -
第6题：
我国面粉标准规定、面粉的含水量应在（）之间。
- A、16.5-17.5%
- B、15.5-16.5%
- C、14.5-15.5%
- D、13.5-14.5%
正确答案:D -
第7题：
面粉中的含水量一般为（）。
正确答案:13.5～14.5% -
第8题：
面粉中含水量一般在13～14%之间。
正确答案:正确 -
第9题：
按照我国的规定，面粉的含水量应为（）。
- A、13%
- B、14%
- C、14.5%
- D、13-14.5%
正确答案:D -
第10题：
面粉颜色越暗，含水量越高，则面筋筋力也越大。
正确答案:错误 -
第11题：
面粉品质的一般鉴别内容是（）
- A、含水量、新鲜度、色泽、面筋质
- B、含水量、硬度、色泽、面筋质
- C、含水量、形态、色泽、成熟度
- D、含水量、硬度、面筋质、成熟度色泽
正确答案:A -
第12题：
手持（枪）式红外热像仪温度分辨率应不大于（）℃。
- A、0.13
- B、0.14
- C、0.15
- D、0.16
正确答案:C -
第13题：
在面粉生产中,对其含水量等指标,我国均有严格的质量标准。( )此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
-
第14题：
如面粉的含水量较高，则面粉吸水率自然（）。
正确答案:降低 -
第15题：
高级面粉的含水量稍高于低级粉。
正确答案:正确 -
第16题：
与人口相关的总成本的弹性系数为（），表明提供一般公共服务存在着规模不经济。
- A、0.13
- B、0.14
- C、0.15
- D、0.16
正确答案:B -
第17题：
通过测定面粉的（）可检验面粉的含水量。
- A、含水率
- B、吸水率
- C、面筋质
- D、湿面筋
正确答案:B -
第18题：
检验面粉含水量可用仪器测定和（）鉴定。
正确答案:感观方法 -
第19题：
做面包的面粉最好采用低筋面粉，其蛋白质含量应为7～9%之间。
正确答案:错误 -
第20题：
面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和（）四个方面加以检验。
正确答案:新鲜度 -
第21题：
面粉的品质主要从面粉的含水量、颜色、面筋质和（）等方面加以检验。
- A、蛋白质量
- B、淀粉量
- C、新鲜度
- D、吸湿性
正确答案:C -
第22题：
面粉的品质主要从面粉的含水量，颜色，面筋质和新鲜度四个方面加以检验。
正确答案:正确 -
第23题：
乙炔分解爆炸的临界压力是＿1GIPa。
- A、0.13
- B、0.14
- C、0.15
- D、0.16
正确答案:B