用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。A.1 kgB.2 kgC.4 kgD.6 kg

题目
用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。

A.1 kg

B.2 kg

C.4 kg

D.6 kg

相似考题

1.干料经油发后质量一般比涨发前减少()。A.1%左右B.10%左右C.30%左右D.50%左右

2.干海参涨发率较高，质量好的可涨发至干品的()左右。A、10倍B、8倍C、6倍D、4倍

3.木耳0.5kg，每千克60.00元，经过涨发摘洗后得湿料4.5kg，求湿木耳每千克的成本。

4.干料涨发有哪几种方法?

更多“用油涨发干猪肉皮,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。 ”相关问题

  • 第1题：

    用油涨发蹄筋,一般1kg干料可涨发成湿料______左右。

    A.1 kg

    B.2kg

    C.4 kg

    D.6 kg


    参考答案：D

  • 第2题：

    一般情况下,经油发后的干料质量比涨发前减少______左右。

    A.10%

    B.12%

    C.15%

    D.18%


    参考答案：A

  • 第3题：

    碱水涨发前，一定要用清水将干料泡软，以减少碱溶液对原料的腐蚀。


    正确

  • 第4题：

    用油涨发鱼肚,一般1 kg干料可涨发成湿料______左右。

    A.1 kg

    B.2 kg

    C.4 kg

    D.8 kg


    参考答案：C

  • 第5题：

    15、碱水涨发前，一定要用清水将干料泡软，以减少碱溶液对原料的腐蚀。


    正确

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