酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的活性,从而达到储存目的。( )此题为判断题(对，错)。
题目
酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的活性,从而达到储存目的。( )
此题为判断题(对，错)。
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第1题：
酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的( ),从而达到储存目的。A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性
参考答案：D
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第2题：
关于酒对药物代谢影响的说法中正确的是A.酒只促进药物代谢
B.酒可促进或抑制药物代谢
C.酒只抑制药物代谢
D.酒对药物代谢的影响只是通过影响肝微粒体酶的活性
E.酒对药物代谢的影响只是通过影响肝非微粒体酶的活性答案：B解析： -
第3题：
29、白酒在储存过程中，基础酒中的乙醛和乙醇会发生缩合反应，增加了酒体中缩醛的含量，可使酒体变得舒适、柔和。
A -
第4题：
关于酒对药物代谢影响的说法中正确的是A、酒只促进药物代谢
B、酒只抑制药物代谢
C、酒可促进或抑制药物代谢
D、酒对药物代谢的影响只是通过影响肝微粒体酶的活性
E、酒对药物代谢的影响只是通过影响肝非微粒体酶的活性
参考答案：C
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第5题：
啤酒巴氏杀菌机隧道内分若干个不同温度的喷淋水区（温区），瓶酒连续进入机内，在机内由输送链道带动瓶酒运动，经冰冻、保温（杀菌）、加热阶段并达到预定的杀菌效果后瓶酒被连续送出，从而达到杀菌效果。
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