酒渍保存法是利用酒中的乙醇成分进行杀菌和抑制酶的(),从而达到贮存目的.
A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性
第1题:
A.氧化
B.分解
C.合成
D.活性
第2题:
啤酒巴氏杀菌机隧道内分若干个不同温度的喷淋水区(温区),瓶酒连续进入机内,在机内由输送链道带动瓶酒运动,经冰冻、保温(杀菌)、加热阶段并达到预定的杀菌效果后瓶酒被连续送出,从而达到杀菌效果。
第3题:
以下不属于葡萄酒酿制过程中二氧化硫的作用是
A.防止葡萄酒氧化
B.抑制杂菌
C.使葡萄酒长期保存
D.提高乙醇含量
第4题:
第5题:
【单选题】以下不属于葡萄酒酿制过程中二氧化硫的作用是
A.防止葡萄酒氧化
B.抑制杂菌
C.使葡萄酒长期保存
D.提高乙醇含量