第1题:
【多选题】食品的腌渍方法有()
A.干腌法
B.湿腌法
C.注射腌制法
D.混合腌制法
第2题:
1、1、中式肉品中常用的腌制方法是()。
A.干腌法
B.湿腌法
C.混合腌制法
D.盐水注射腌制法
第3题:
肉质食品的腌制方法有?
A.干腌法
B.湿腌法
C.动脉或肌肉注射腌制法
D.混合腌制法
第4题:
肉品的腌制方法可以分为()。
A.干腌法
B.湿腌法
C.盐水注射法
D.混合腌制法
第5题:
【多选题】肉在腌制时采用的方法主要有()。
A.干腌法
B.湿腌法
C.混合腌制法
D.注射腌制