南方人一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。A、重油B、偏咸C、清淡D、偏酸辣

题目

南方人一般口味()，普遍爱吃新鲜细嫩食物。

A、重油

B、偏咸

C、清淡

D、偏酸辣

相似考题

1.东北人一般喜吃肉食、鱼虾、野味,嗜肥浓腥膻,()。A、轻油偏咸B、重油偏咸C、重油偏淡D、重油偏辣

2.东北人饮食特点是:口味嗜肥、浓、腥、膻、重油偏咸。()此题为判断题(对，错)。

3.上海人口味喜清淡，爱吃新鲜蔬菜，对油菜更为偏爱，以大米为主食，吃面条时喜欢清淡。()

4.广东人的饮食特点是菜肴的()为适口。A、清淡少油，重色彩，讲味道B、咸、鲜、麻、辣、浓C、口味稍重，油大偏咸D、口味清淡，香脆

参考答案和解析
答案：C
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  • 第1题：

    淮扬菜的口味特色有______。

    A.清淡平和

    B.咸甜适中

    C.微辣鲜香

    D.酸辣咸鲜

    E.突出本味


    参考答案：ABC

  • 第2题：

    广东菜系的口味以()为主体。

    A.清淡爽口

    B.麻辣

    C.酸辣

    D.咸鲜


    正确答案：：A


  • 第3题：

    苏菜的主要口味清淡，味道偏（）。

    • A、鲜
    • B、酸
    • C、甜
    • D、咸

    正确答案:C

  • 第4题：

    饮食要（），过多吃过咸的食品会增加患高血压的风险。

    • A、偏甜
    • B、偏咸
    • C、清淡、少盐
    • D、以上都不是

    正确答案:C

  • 第5题：

    （）用料以肉类为主，原汁原味，注重火功，主料突出，口味偏于浓郁，重油，主咸，偏甜，注重锅气，砂锅很出名。

    • A、广州菜
    • B、潮州菜
    • C、东江菜
    • D、港式菜

    正确答案:C

  • 第6题：

    南方人一般口味偏重，爱吃味咸和酥烂的食品。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    东北人的饮食特点之一是口味（）。

    • A、口味清淡，注意营养价值
    • B、口味清淡，忌食辛辣之物
    • C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸
    • D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸

    正确答案:C

  • 第8题：

    四川人的饮食特点是（）。

    • A、菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口
    • B、菜肴调味以甜为主，酸辣次之
    • C、不爱吃泡菜
    • D、菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

    正确答案:A

  • 第9题：

    东江菜的口味是（）。

    • A、麻辣
    • B、酸甜
    • C、清淡
    • D、重油、味偏咸

    正确答案:D

  • 第10题：

    江苏人一般喜吃肉食、鱼、虾、野味，嗜肥浓腥膻，重油偏咸。


    正确答案:错误

  • 第11题：

    单选题
    关于北方人与南方人的饮食口味的描述正确的一项是（　　）。
    A

    北方人吃的清淡，南方人喜欢吃咸

    B

    北方人做菜放盐偏多，南方人偏重食物的原味

    C

    北方人和南方人每到冬天都必备咸菜

    D

    北方农村地区夏天饮食口味重，冬天饮食口味淡


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    东北人的饮食特点之一是口味（）。
    A

    口味清淡，注意营养价值

    B

    口味清淡，忌食辛辣之物

    C

    嗜肥浓腥膻，重油偏咸

    D

    爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下属于俄式菜的特点有()。

    A.偏辣

    B.喜用水果做菜

    C.口味重，油腻大

    D.口味偏咸


    正确答案:ACD

  • 第14题：

    菜肴口味的调制应随季节而变，一般冬季的口味宜（）。

    • A、清淡
    • B、适中
    • C、浓烈
    • D、偏咸

    正确答案:C

  • 第15题：

    加拿大人口味偏清淡，喜甜味，特别喜爱（）


    正确答案:牛排

  • 第16题：

    客家菜口味上的特点是（）。

    • A、清、鲜、爽、嫩、滑
    • B、注重鲜味，偏重香与甜
    • C、偏于浓郁，重油，主咸，偏香
    • D、清淡、香辣、软滑

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列对不同地区的餐饮习俗的描述正确的是（）。

    • A、西北地区人们喜爱酸辛，鲜咸和酥烂香浓的菜肴。
    • B、华东地区喜爱米饭，瓜蔬，海鲜，水果和小吃，口味清淡并微甜。
    • C、湖北地区口味偏重，湖南地区口味酸辣，华南地区习惯酸甜清淡的菜肴。
    • D、华西地区的餐饮习惯是喜爱蔬菜和畜肉菜肴，口味麻辣或酸辣，注重调味。

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    北方人一般口味偏重，以（）为主，偏爱硬、脆、爽、香。

    • A、咸
    • B、鲜嫩
    • C、清淡
    • D、细嫩

    正确答案:A

  • 第19题：

    以下属于俄式菜的特点的有：（）

    • A、讲究花色，口味清淡
    • B、口味偏咸偏酸
    • C、喜用鱼子酱
    • D、用米，面做菜
    • E、肉类烧得很透

    正确答案:B,C,E

  • 第20题：

    意大利的烹饪技术着重食物的本质，其口味以（）闻名。

    • A、清淡
    • B、重油
    • C、味甜
    • D、原汁原味

    正确答案:D

  • 第21题：

    意大利菜的特点是（）。

    • A、口味清淡
    • B、爱吃冷盘菜
    • C、咸里带甜
    • D、原汁原味、香醇味浓

    正确答案:D

  • 第22题：

    香港人口味清淡，香脆，不爱食酸辣。


    正确答案:正确

  • 第23题：

    单选题
    四川人的饮食特点是（）。
    A

    菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

    B

    菜肴调味以甜为主，酸辣次之

    C

    不爱吃泡菜

    D

    菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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