不是干煎法的特征。
A.以大虾为原料
B.主料不上浆也不上粉,直接煎制
C.主料可以沾上芝麻
D.成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色
第1题:
A.动物性原料
B.植物性原料
C.荤素搭配料
D.菌藻原料
第2题:
()成本是构成饮食产品成品的主体。
A、主料
B、配料
C、主料和调料
D、主料和配料
第3题:
【单选题】脱口秀节目的主要特点是()。
A.以隐私为主料
B.以明星为主料
C.以谈话为主料
D.以娱乐为主料
第4题:
A.少量
B.略没过主料
C.没过主料
D.不没过主料
第5题:
非蛋煎法特点的是()。
A.以蛋为主料
B.不掺水
C.用中慢火煎制
D.菜式造型是蛋液裹在原料外表,呈金黄色。