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  • 第1题:

    我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和__________。


    正确答案:
    四川菜系

  • 第2题:

    一般公认的是,全国有四大菜系,即川菜系、()。

    • A、粤菜系
    • B、湘菜系
    • C、苏菜系
    • D、鲁菜系

    正确答案:A,C,D

  • 第3题:

    泰国四大菜系是()。

    • A、东北部菜系、北部菜系、中部菜系、南部菜系
    • B、东北部菜系、西部菜系、中部菜系、南部菜系
    • C、南部菜系、东部菜系、西部菜系、东北部菜系

    正确答案:A

  • 第4题:

    中国的菜系分法,有“四大菜系”和“八大菜系”等,请说出“四大菜系”是哪些?


    正确答案: 鲁(山东菜系)、川(四川)、淮扬(江苏)、粤(广东)。

  • 第5题:

    简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些?


    正确答案: 鲁苏粤川
    广东,福建,浙江,江苏,湖南,安徽,山东,四川菜

  • 第6题:

    中国的四大菜系是()


    正确答案:川菜,粤菜,鲁菜,淮扬菜

  • 第7题:

    填空题
    中国的四大菜系是()

    正确答案: 川菜,粤菜,鲁菜,淮扬菜
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    下列地方菜系中,属于中国四大菜系的有()。
    A

    淮扬菜

    B

    湘菜

    C

    粤菜

    D

    徽菜


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    中国的菜系分法,有“四大菜系”和“八大菜系”等,请说出“四大菜系”是哪些?

    正确答案: 鲁(山东菜系)、川(四川)、淮扬(江苏)、粤(广东)。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    中国的菜系种类,按传统习惯划分的“四大菜系”是指(  )四大菜系。
    A

    粤、川、鲁、苏

    B

    京、鲁、沪、粤

    C

    京、沪、川、鲁

    D

    京、川、粤、湘


    正确答案: C
    解析:
    我国四大菜系分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜;八大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜;十大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、北京菜、上海菜。

  • 第11题:

    填空题
    通常所说的中国四大菜系,指()四大菜系。

    正确答案: 川鲁淮粤
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    中国菜系种类繁多,传统习惯上的四大菜系指的是()。
    A

    川菜

    B

    粤菜

    C

    鲁菜

    D

    苏菜

    E

    京菜


    正确答案: E,B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    按传统习惯划分,最不会发生争议的“四大菜系”中,来自长江上游的是四川菜系。( )


    正确答案:√

  • 第14题:

    中国四大菜系分别是哪些?


    正确答案: 鲁菜、川菜、苏菜、粤菜。

  • 第15题:

    通常所说的中国四大菜系,指()四大菜系。


    正确答案:川鲁淮粤

  • 第16题:

    中国菜按菜系主要分为几大菜系()

    • A、四大菜系
    • B、六大菜系
    • C、八大菜系

    正确答案:C

  • 第17题:

    中国地方菜主要有四大菜系()、()、()、()。


    正确答案:粤菜、鲁菜、川菜、淮扬菜

  • 第18题:

    多选题
    中国菜系种类繁多,传统习惯上的四大菜系指的是(    )。
    A

    川菜

    B

    粤菜

    C

    鲁菜

    D

    苏菜

    E

    皖菜


    正确答案: D,B
    解析:

  • 第19题:

    单选题
    中国的菜系,按传统习惯划分的“四大菜系”,指的是(  )四大菜。
    A

    粤、川、鲁、苏

    B

    京、鲁、沪、粤

    C

    京、沪、川、鲁

    D

    京、川、粤、湘


    正确答案: B
    解析:

  • 第20题:

    问答题
    简述中国风味菜系的四大风味和八大菜系是哪些?

    正确答案: 鲁苏粤川
    广东,福建,浙江,江苏,湖南,安徽,山东,四川菜
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    中国菜系的划分方法,最有影响且海内外公认的有(  )。
    A

    四大菜系

    B

    六大菜系

    C

    八大菜系

    D

    十大菜系

    E

    十二大菜系


    正确答案: A,D
    解析:
    中国的菜系可以根据不同的分类标准进行划分,按照地域标准来分类,有“四大菜系”(鲁、扬、川、粤)、“八大菜系”(鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽)、“十大菜系”(鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽、京、沪)、“十二大菜系”(鲁、扬、川、粤、浙、徽、湘、闽、京、沪、豫、陕)之说。

  • 第22题:

    填空题
    我国“四大菜系”分别是山东菜系、广东菜系、淮扬菜系和____。

    正确答案: 四川菜系
    解析:
    我国“四大菜系”分别是鲁(山东菜)、扬(淮扬菜)、川(四川菜)、粤(广东菜)。

  • 第23题:

    单选题
    中国风味饮食可分为中国四大菜系,下面不属于中国四大菜系的是(  )。
    A

    浙菜

    B

    鲁菜

    C

    川菜

    D

    粤菜


    正确答案: D
    解析: