当前分类： 食源性病原学
问题：脂肪类的变败微生物是（）A、变形杆菌属B、假单胞菌属C、酵母菌D、肠杆菌科...
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问题：放线菌是属于（）A、真核生物B、原核生物C、病毒D、细菌...
问题：大肠菌群包括（）A、肠杆菌属B、枸橼酸杆菌属C、埃希菌属D、克雷伯菌属...
问题：以下对回收贵重金属和有毒金属具有重要意义的微生物种类是（）A、鞘细菌B、放线菌C、蓝细菌D、滑动细菌...
问题：“菌落总数”和“大肠菌群”指标通常作为直接反映食品卫生质量的“污染指标”。...
问题：黄曲霉毒素在紫外光下可产生红色的荧光。...
问题：列文虎克创用了固体培养基和染色方法。...
问题：一般非致病菌能分解乳糖，而致病菌多数不能。...
问题：大肠埃希菌血清学分型的基础是（）A、O抗原B、H抗原C、A抗原D、L抗原...
问题：展青霉素在酸性溶液中稳定，碱性溶液中不稳定可丧失其活性，耐热，因此一般的加工过程中不被破坏。...
问题：细菌的繁殖方式多为（）A、有性B、二分裂C、孢子D、出芽...
问题：下面哪种不属于我国规定的“五大寄生虫病”（）A、丝虫病B、黑热病C、利什曼病D、疟疾...
问题：蛋白质类食品不利于多数酵母菌繁殖。...
问题：以下哪一类真菌不具有发达分枝的菌丝体（）A、蕈菌B、酵母菌C、霉菌D、根霉...
问题：影响食品变败的因素有（）A、水分B、操作过程C、微生物种类D、温度E、食品成分...
问题：蓝氏贾第鞭毛虫是一种引起腹泻的肠寄生原虫。...
问题：以下致病菌中不能产生毒素的是（）A、变形杆菌B、小肠结肠炎耶尔森菌C、沙门菌D、志贺菌...
