史高维尔定义辣度是考察用（）稀释到多少倍才能使人感受不到辣味。A、盐水B、醋C、蒸馏水D、糖水

第1题：

第2题：

猪肺疫、猪丹毒二联苗用（）稀释液。

• A、10%氢氧化铝
• B、生理盐水
• C、蒸馏水
• D、注射用水

正确答案:A

第3题：

下面哪一种炮制方法能使药物下行？（）

• A、醋炒
• B、酒制
• C、盐水炒
• D、生用
• E、姜汁炒

正确答案:C

第4题：

正宗的麻辣味型口感排列顺序是（）。

• A、麻辣咸鲜醇香
• B、辣麻鲜咸醇香
• C、咸辣麻鲜醇香
• D、鲜辣麻咸醇香

正确答案:A

第5题：

小洋葱放在（）浸泡后可以用作装饰。

• A、糖水
• B、开水
• C、盐水
• D、醋

正确答案:C

第6题：

渝洲鸡的味型是（）。

• A、糊辣味
• B、荔枝味
• C、荔枝辣香味
• D、麻辣味

正确答案:C

第7题：

下列用醋较多的复合味型是（）。

• A、糖醋味
• B、麻辣味
• C、咸香味
• D、咸甜味

正确答案:A

第8题：

目前目视法计算红细胞的最佳稀释液是（）。

• A、Hayem液
• B、甲醛枸橼酸盐稀释液
• C、生理盐水
• D、1％甲醛生理盐水
• E、蒸馏水

正确答案:A

第9题：

化学药剂应使用（）稀释

• A、矿泉水
• B、自来水
• C、蒸馏水
• D、食盐水

正确答案:C

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

能使药物中的游离生物碱类成分结合成盐，增加溶解度的辅料是（）

A醋

B盐水

C蜂蜜

D麦麸

E河砂

A
本组题考查中药炮制常用辅料的作用。醋引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭，同时能促进有效成分的煎出，提高疗效。食盐能强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐，并能矫味。药物经食盐水制后，能改变药物的性能，增强药物的作用。蜂蜜能补中、解毒、润燥、止痛、矫味矫臭、调和药性。中药炮制常用炼蜜。麦麸能和中益脾，与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，矫正气味。

第14题：

很多主妇在切了辣椒后，手指常有被辣到的疼痛感，其实，切辣椒时，切记应以手指按住辣椒皮，不要用指甲嵌住辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。如果感到手有些疼痛时，则可用（）去洗手，可减少一些辣感。

• A、醋
• B、清水
• C、盐水
• D、糖水

正确答案:A

第15题：

关于地方口味中，说法正确的是（）。

• A、江浙人喜欢糖，山西人喜欢醋，湖南人喜欢辣，四川人喜欢麻
• B、江浙人喜欢辣，山西人喜欢糖，湖南人喜欢醋，四川人喜欢麻
• C、江浙人喜欢醋，山西人喜欢辣，湖南人喜欢糖，四川人喜欢麻
• D、江浙人喜欢麻，山西人喜欢辣，湖南人喜欢糖，四川人喜欢醋

正确答案:A

第16题：

国家标准规定检测食品微生物指标所用样品稀释液主要是（）

• A、生理盐水
• B、灭菌生理盐水
• C、蒸馏水
• D、灭菌蒸馏水

正确答案:B

第17题：

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。

• A、陈皮味
• B、胡辣味
• C、怪味
• D、酸辣味

正确答案:C

第18题：

辣味分（）三种，通常把干辣椒产生的香辣称为干辣。

• A、辛辣
• B、燥辣
• C、热辣（火辣）
• D、香辣

正确答案:A,B,C,D

第19题：

为患者进行超声雾化吸入时，超声雾化器的水槽内应加入（）

• A、生理盐水
• B、冷蒸馏水
• C、酒精
• D、温水
• E、用生理盐水稀释后的药液

正确答案:B

第20题：

心肺复苏时，气管内用药的方法是用生理盐水或蒸馏水10ml稀释，剂量为静脉剂量的多少倍（）。

• A、1倍
• B、2～2.5倍
• C、3～4倍
• D、4～5倍
• E、5～10倍

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：