A.醋 B.盐水 C.蜂蜜 D.麦麸 E.河砂能使药物中的游离生物碱类成分结合成盐，增加溶解度的辅料是

题目
A.醋
B.盐水
C.蜂蜜
D.麦麸
E.河砂

能使药物中的游离生物碱类成分结合成盐，增加溶解度的辅料是
相似考题

1.炮制后毒性降低的饮片是A．醋甘遂B．醋柴胡C．盐黄柏D．酒川芎E．盐杜仲

2.炮制山茱萸可以用( )。A.醋煮B.醋蒸C.两者都是D.两者都不是

3.“醋”在生活中广受欢迎，下面的描述中有错的一项是（ ）。A．醋的种类很多，主要有米醋、熏醋、香醋、白醋等B．醋拌生姜可以治疗关节炎，姜通阳，醋有很强的渗透能力，所以坚持吃对治疗美节炎有作用C．每天吃点醋，坚持一段时间对便秘有很好的作用D．醋有消毒杀菌作用，可以预防感冒、驱邪治病

4.炮制醋五味子可以用( )。A.醋煮B.醋蒸C.两者都是D.两者都不是

更多“A.醋 ”相关问题

  • 第1题：

    何首乌的炮制可采用()

    A.清蒸

    B.黑豆汁蒸

    C.酒蒸

    D.醋蒸

    E.酒醋共蒸


    正确答案：B

  • 第2题：

    镇江香醋是()。

    A.麸醋

    B.果醋

    C.高粱醋

    D.米醋


    参考答案：D

  • 第3题：

    药材炮制中醋制包括以下( )

    A.醋炙

    B.醋炖

    C.醋煮

    D.醋蒸

    E.醋浸


    答案：ACD

  • 第4题：

    去除猪肠上的黏液和异味应采用______。

    A.盐醋浸泡

    B.盐醋搓洗

    C.黄酒浸泡

    D.碱水漂洗


    参考答案：B

  • 第5题：

    在原料出锅前,将醋从锅边淋入,使菜品醋香浓郁、略带微酸的方法称为______。

    A.明醋

    B.暗醋

    C.底醋

    D.红醋


    参考答案：A

  • 第6题：

    ______属于酿造醋。

    A.米醋

    B.酒醋

    C.麸醋

    D.果醋

    E.食用冰醋酸


    参考答案：ABCD

  • 第7题：

    醋鳖甲的炮制方法是

    A.砂炒醋淬
    B.滑石粉炒
    C.土炒
    D.明煅
    E.火煅醋淬

    答案：A
    解析：
    醋鳖甲的炮制方法为：取砂置炒制容器内，用武火加热至滑利状态，容易翻动时，投入大小分档的净鳖甲，炒至外表淡黄色，质酥脆时，取出，筛去砂，趁热投入醋液中稍浸，捞出，干燥，捣碎。故正确答案为A。

  • 第8题：

    龟甲煎液中，总氨基酸含量和总含氮量顺序为

    A.砂炒醋淬品>砂炒品>生品
    B.砂炒醋淬品>生品>砂炒品
    C.砂炒品>砂炒醋淬品>生品
    D.砂炒品>生品>砂炒醋淬品
    E.生品>砂炒品>砂炒醋淬品

    答案：A
    解析：

  • 第9题：

    镇江香醋是（）。

    • A、麸醋
    • B、果醋
    • C、高粱醋
    • D、米醋

    正确答案:D

  • 第10题：

    在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品醋香浓郁，略带微酸的使用方法称（）。

    • A、底醋
    • B、红醋
    • C、响醋
    • D、暗醋

    正确答案:C

  • 第11题：

    醋鸡内金的炮制方法为（）

    • A、火煅醋淬
    • B、砂炒醋淬
    • C、醋炙
    • D、醋煮
    • E、醋蒸

    正确答案:C

  • 第12题：

    多选题
    下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。
    A

    酿造醋

    B

    配制醋

    C

    黑醋

    D

    红醋

    E

    调味醋


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    醋炙延胡索应（）

    A.边炒变加醋

    B.先拌醋后炒

    C.炒好后加醋拌

    D.用醋浸泡后炒


    正确答案：D

  • 第14题：

    在原料出锅前,将醋从锅边淋入,使菜品醋香浓郁,略带微酸的使用方法称()。

    A.底醋

    B.红醋

    C.响醋

    D.暗醋


    参考答案：C

  • 第15题：

    下列属于《中国药典》2010年版一部醋制范畴的有( )

    A.醋炙

    B.醋煮

    C.醋洗

    D.醋蒸

    E.醋浸


    答案：ABD

  • 第16题：

    猪肚的清洗加工步骤是:______。

    A.盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净

    B.热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗

    C.热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净

    D.盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净


    参考答案：A

  • 第17题：

    属于软熘的菜肴是______。

    A.醋熘鳜鱼

    B.糖醋里脊

    C.西湖醋鱼

    D.菊花青鱼


    参考答案：C

  • 第18题：

    酿造醋中质量最佳的是( )。

    A、果醋

    B、麸醋

    C、酒醋

    D、米醋


    答案：D

  • 第19题：

    炒至冒烟，表面微熔后喷淋米醋的药材是

    A.醋乳香
    B.炒乳香
    C.醋延胡索
    D.醋香附
    E.醋柴胡

    答案：A
    解析：
    本题考查乳香的炮制方法。醋乳香用文火加热，炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋，边喷边炒至表面呈油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉；炒乳香用文火加热，直接炒至冒烟，表面熔化显油亮光泽，无需喷淋米醋。故答案为A。

  • 第20题：

    药材炮制中醋制包括以下（）。

    A醋炙

    B醋炖

    C醋煮

    D醋蒸

    E醋浸


    A,B,D
    略

  • 第21题：

    烹调中使用醋的手法可分为（）、明醋和底醋。

    • A、米醋
    • B、暗醋
    • C、老陈醋
    • D、镇江醋

    正确答案:B

  • 第22题：

    根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类

    • A、发酵醋和合成醋
    • B、原米醋和天然醋
    • C、发酵醋和调兑醋
    • D、天然醋和合成醋

    正确答案:A

  • 第23题：

    西湖醋鱼原名叫（）。

    • A、兄弟醋鱼
    • B、夫妻醋鱼
    • C、父子醋鱼
    • D、叔嫂醋鱼

    正确答案:D

  • 第24题：

    单选题
    醋鸡内金的炮制方法为（）
    A

    火煅醋淬

    B

    砂炒醋淬

    C

    醋炙

    D

    醋煮

    E

    醋蒸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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