与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

题目

与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

相似考题

1.（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。A、机械搅拌式通风发酵罐B、气升环流式发酵罐C、鼓泡式发酵罐D、自吸式发酵罐

2.气升式发酵罐的特点有（）A、高径比（H/D.比机械搅拌通风发酵罐的小B、无需机械搅拌C、无需空气压缩机D、溶氧速率较高

3.机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。A、强化传热B、混合C、混合和传质D、增加溶氧

4.以下属于需氧型发酵罐的有（）.A、酒精发酵罐B、气升式发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐

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  • 第1题：

    一般情况下在机械搅拌通风发酵罐中溶氧问题是限速步骤。所以，反应器的改进，多以溶氧速率和溶氧经济相关联。


    正确答案:正确

  • 第2题：

    机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    自吸式发酵罐的优点有（）。

    • A、不必配备空气压缩机及其附属设备、减少厂房面积
    • B、溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
    • C、用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益高的优点
    • D、剪切力小、对生物细胞损伤小

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

    • A、机械搅拌通风发酵罐
    • B、气升环流通风发酵罐
    • C、鼓泡通风发酵罐
    • D、自吸通风发酵罐

    正确答案:A

  • 第5题：

    目前工业发酵使用最多的是（）

    • A、机械搅拌通风发酵罐
    • B、自吸式发酵罐
    • C、气升式发酵罐
    • D、嫌气发酵罐

    正确答案:A

  • 第6题：

    下列不属于自吸式发酵罐的优点的是（）。

    • A、不必配备空气压缩机及其附属设备
    • B、溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
    • C、用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益
    • D、搅拌转速低，利于长菌丝的微生物菌丝的生长

    正确答案:D

  • 第7题：

    发酵罐一般分为（）.

    • A、嫌气发酵罐
    • B、需氧发酵罐
    • C、机械搅拌发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    根据气液传质理论，论述提高机械搅拌通风发酵罐溶氧系数（KLa）的方法。


    正确答案: 提高设备的供氧能力，以氧的体积传质系数，KLa表示，从改善搅拌考虑，更易收效。
    （1）搅拌转速对溶氧的影响，搅拌加快使氧的传质提高，有利于产物合成，搅拌加快，很少发生因溶氧不足而使发酵“发酸”，单位不长的现象
    （2）培养基养分的丰富程度的影响，限制养分的供给可减少菌的生长速率，也可达到限制菌对氧的大量消耗，从而提高溶氧水平，
    （3）温度的影响 由于传质的温度系数比生长速率低，降低发酵温度可以得到较高的溶氧值。这是由于C*的增加，使供氧方程的推动力（C*—CL）增强，和影响了菌的呼吸。
    （4）产中采用控制气体成分的办法既费时又不经济，但是对于产值高度品种，规模较小发酵，在关键时刻，即菌的摄氧达到高峰阶段，采用富氧气体以改善供氧状况是可取的。

  • 第9题：

    单选题
    下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。
    A

    机械搅拌通风发酵罐

    B

    气升环流通风发酵罐

    C

    鼓泡通风发酵罐

    D

    自吸通风发酵罐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

    正确答案： 机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下属于需氧型发酵罐的有（）.
    A

    酒精发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    机械搅拌发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    根据气液传质理论，论述提高机械搅拌通风发酵罐溶氧系数（KLa）的方法。

    正确答案： 提高设备的供氧能力，以氧的体积传质系数，KLa表示，从改善搅拌考虑，更易收效。
    （1）搅拌转速对溶氧的影响，搅拌加快使氧的传质提高，有利于产物合成，搅拌加快，很少发生因溶氧不足而使发酵“发酸”，单位不长的现象
    （2）培养基养分的丰富程度的影响，限制养分的供给可减少菌的生长速率，也可达到限制菌对氧的大量消耗，从而提高溶氧水平，
    （3）温度的影响 由于传质的温度系数比生长速率低，降低发酵温度可以得到较高的溶氧值。这是由于C*的增加，使供氧方程的推动力（C*—CL）增强，和影响了菌的呼吸。
    （4）产中采用控制气体成分的办法既费时又不经济，但是对于产值高度品种，规模较小发酵，在关键时刻，即菌的摄氧达到高峰阶段，采用富氧气体以改善供氧状况是可取的。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪一项不属于自吸式发酵罐的优点？（）

    • A、无空气压缩机
    • B、溶氧速率高
    • C、生产效率高
    • D、不易产生杂菌污染

    正确答案:D

  • 第14题：

    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。


    正确答案:机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置

  • 第15题：

    通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。

    • A、 发酵罐大小
    • B、 搅拌强度
    • C、 温度
    • D、 溶氧速率

    正确答案:D

  • 第16题：

    通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。


    正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等

  • 第17题：

    需氧发酵罐包括（）.

    • A、机械搅拌式发酵罐
    • B、气升式发酵罐
    • C、酒精发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    自吸式发酵罐的缺点是（）。

    • A、 易染菌
    • B、 溶氧速率低
    • C、 不必配备空气压缩机及其附属设备
    • D、 剪切力小

    正确答案:A

  • 第19题：

    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    判断题
    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    需氧发酵罐包括（）.
    A

    机械搅拌式发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    酒精发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    发酵罐一般分为（）.
    A

    嫌气发酵罐

    B

    需氧发酵罐

    C

    机械搅拌发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    目前工业发酵使用最多的是（）
    A

    机械搅拌通风发酵罐

    B

    自吸式发酵罐

    C

    气升式发酵罐

    D

    嫌气发酵罐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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