机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。A、强化传热B、混合C、混合和传质D、增加溶氧

题目

机械搅拌通风发酵罐中搅拌器的作用是（）。

  • A、强化传热
  • B、混合
  • C、混合和传质
  • D、增加溶氧
相似考题

1.（）的主要作用是发酵罐内的温度调节。A、蛇管B、搅拌器C、挡板D、夹套

2.机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？

3.通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？

4.通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。

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  • 第1题：

    通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？


    正确答案:通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘，从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升，不能被搅拌叶片打碎，致使气泡的总表面积减少，溶氧系数降低。而安一个圆盘，大的气泡受到圆盘的阻挡，只能从圆盘中央流至其边缘，从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散，提高了溶氧系数。

  • 第2题：

    机械搅拌通风发酵罐中空气分布管主要有（）和环管式两种形式。


    正确答案:单管式

  • 第3题：

    机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般（）搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米（大罐）。

    • A、小于一个
    • B、大于一个小于两个
    • C、等于一个
    • D、等于两个

    正确答案:C

  • 第4题：

    机械搅拌通风发酵罐条件。


    正确答案: （1）高径比H/D为1.7~4；
    （2）发酵罐能承受一定的压力（灭菌的高压且P内>P外）；
    （3）气液充分混合，保证溶氧；
    （4）具备足够的冷却面积（生物热）；
    （5）减少死伤（pH对菌种影响），轴封要严密，减少泄露。

  • 第5题：

    机械通风式发酵罐的主要部件有 罐体 、搅拌器、轴封 、挡板、 空气分布器、 消泡器、（）等。


    正确答案:换热装置

  • 第6题：

    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用之一是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    问答题
    在机械搅拌通气发酵罐中，搅拌有什么作用？

    正确答案： 搅拌的作用包括：
    1）将通入培养液的空气分散成细小的气泡，防止小气泡的凝并，从而增大气液相的接触面积；
    2）搅拌使培养液产生涡流，延长气泡在液体中的停留时间；
    3）搅拌造成培养的湍流，减小气泡外滞液膜的厚度，从而减小传递过程的阻力；
    4）搅拌使培养液中的成分均匀分布，使细胞均匀地悬浮在培养液中，有利于营养物质的吸收和代谢物的分散。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    问答题
    机械搅拌发酵罐搅拌器的作用是什么？从搅拌程度来说，以哪种最为激烈，功率消耗也最大，哪种最小？

    正确答案： 其作用是打碎气泡，使氧溶解于发酵液中，从搅拌程度来说，以平叶涡轮最为激烈，功率消耗也最大，弯叶次之，箭叶最小。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是打碎泡沫，促使二氧化碳从醪液中排出。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器为什么要安一个圆盘？

    正确答案： 通用式机械搅拌发酵罐中的平直叶涡轮搅拌器如果没有圆盘，从搅拌器下方空气管进入的无菌空气气泡就会沿着轴部的叶片空隙上升，不能被搅拌叶片打碎，致使气泡的总表面积减少，溶氧系数降低；同时气泡大，上升速度快，走短路，传质效果差。而安一个圆盘，大的气泡受到圆盘的阻挡，只能从圆盘中央流至其边缘，从而被圆盘周边的搅拌浆叶打碎、分散，提高了溶氧系数。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述机械搅拌式发酵罐的搅拌器的作用。为什么常采用涡轮式搅拌器？机械搅拌器如何提高混合效果？

    正确答案： 作用：有利于液体本身的混合及气液和液固之间的混合，以及改善传质和传热过程，特别是有助于氧的溶解。涡轮式搅拌器有较大的剪切，可使流体微团分散的很细，适用于低粗度到中粗度流体的混合，液液分散，液固分散，液固悬浮。也可避免气泡在阻力较小的搅拌器中心部位。方法：提高搅拌器转速，抑制搅拌罐的“打旋”现象，加设导流筒。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    机械通风式发酵罐的主要部件有 罐体 、搅拌器、轴封 、挡板、 空气分布器、 消泡器、（）等。

    正确答案： 换热装置
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    机械搅拌通风发酵罐不需要的构件是（）。

    • A、搅拌器
    • B、消泡器
    • C、换热器
    • D、导流筒

    正确答案:D

  • 第14题：

    通风式发酵罐中，空气分布装置的作用是（），并使空气分布均匀 。


    正确答案:吸入无菌空气

  • 第15题：

    机械通风发酵罐中，搅拌叶轮大多采用（）。

    • A、平叶式
    • B、蜗轮式
    • C、弯叶式
    • D、推进式

    正确答案:B

  • 第16题：

    机械搅拌发酵罐的基本要求（）

    • A、发酵罐的搅拌通风装置能使气液充分混合，保证发酵液必须的溶解氧
    • B、发酵罐应具有夹套
    • C、发酵罐内应尽量减少死角，避免藏垢积污，灭菌能彻底，避免染菌
    • D、搅拌器的轴封应严密，尽量减少泄漏

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。

    • A、机械搅拌通风发酵罐
    • B、气升环流通风发酵罐
    • C、鼓泡通风发酵罐
    • D、自吸通风发酵罐

    正确答案:A

  • 第18题：

    通用式机械搅拌发酵罐中搅拌器的作用是防止醪液在罐内旋转而产生旋涡，提高罐的利用率。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    单选题
    下列通风发酵罐中占主导地位的是（）。
    A

    机械搅拌通风发酵罐

    B

    气升环流通风发酵罐

    C

    鼓泡通风发酵罐

    D

    自吸通风发酵罐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    机械搅拌通风发酵罐中空气分布管主要有（）和环管式两种形式。

    正确答案： 单管式
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    通用式机械搅拌发酵罐中挡板的作用是什么？

    正确答案： 改变液流的方向，由径向流改为轴向流，促使液体激烈翻动，增加溶解氧。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般（）搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米（大罐）。
    A

    小于一个

    B

    大于一个小于两个

    C

    等于一个

    D

    等于两个


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    发酵罐中广泛采用（）。
    A

    圆盘涡轮式搅拌器

    B

    桨式搅拌器

    C

    涡轮式

    D

    锚式搅拌器


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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