甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物

题目

甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）

  • A、动物
  • B、矿物质
  • C、海洋鱼类
  • D、植物
相似考题

1.属于天然甜味剂的是

2.从栀子果实中提取的栀子黄色素,属于()。A、保健品开发B、天然甜味剂开发C、天然色素开发D、天然化妆品开发

3.甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是( )。A、动物组织中的甜味物质B、矿物质中的甜味物质C、海洋鱼类组织中的甜味物质D、植物组织中的甜味物质E、动物内脏中的甜味物质

4.糖精在所有天然甜味剂中甜味最强。( )此题为判断题(对，错)。

更多“甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）A、动物B、矿物质C、海洋鱼类D、植物”相关问题

  • 第1题：

    下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂

    A.甜叶菊
    B.山梨酸糖醇
    C.甘草
    D.糖精钠
    E.木糖醇

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    以下哪种物质是天然甜味剂？（）

    • A、糖精
    • B、木糖醇
    • C、甜蜜素
    • D、阿斯巴甜

    正确答案:B

  • 第3题：

    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。

    • A、动物
    • B、矿物质
    • C、海洋鱼类
    • D、植物
    • E、动物内脏

    正确答案:D

  • 第4题：

    非糖天然甜味剂是从一些（）等提取的物质，也是当前食品科学研究中正在极力开发的甜味剂。


    正确答案:植物的果实、叶、根

  • 第5题：

    天然甜味剂是（）

    • A、甜菊糖
    • B、阿斯巴甜
    • C、糖精钠
    • D、甜味素

    正确答案:B

  • 第6题：

    通常所讲的甜味剂是指天然的营养型甜味剂。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    天然甜味剂包括什么？


    正确答案: 糖及糖的衍生物、非糖天然甜味剂。

  • 第8题：

    单选题
    天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。
    A

    糖类

    B

    糖醇类

    C

    非糖类

    D

    糖类和糖醇类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）
    A

    动物

    B

    矿物质

    C

    海洋鱼类

    D

    植物


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    甜味剂根据来源可分为（）和天然甜味剂两种。

    正确答案： 人工甜味剂
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。
    A

    动物

    B

    矿物质

    C

    海洋鱼类

    D

    植物

    E

    动物内脏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜味剂。

    正确答案： 天然~：果葡糖浆；果糖；葡萄糖；蔗糖；蜂蜜；山梨醇；木糖醇；甜菊苷；甘草苷
    人工合成~：糖精、糖精钠、蛋白糖；甜蜜素；三氯蔗糖。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么。


    正确答案: （1）比较甜度相同时甜味剂与蔗糖的热量，其热量在蔗糖热值的2%以上者为营养性甜味剂，而热值在2%以下者为非营养性甜味剂；
    （2）营养性甜味剂主要包括各种糖类如蔗糖、果糖，糖醇类如木糖醇、赤藓糖醇，而糖精钠、甜蜜素、甜味素、甘草等为非营养性甜味剂；
    （3）通常所说的甜味剂是指人工合成的非营养甜味剂、糖醇类甜味剂和非糖天然甜味剂。

  • 第14题：

    天然物衍生化甜味剂的典型代表为（）。


    正确答案:天门冬酰苯丙氨酸甲酯

  • 第15题：

    糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、甜味素属于（）甜味剂。

    • A、天然
    • B、人工合成
    • C、化学物质
    • D、营养型

    正确答案:B

  • 第16题：

    天然甜味剂又可分为（）、（）和（）。


    正确答案:糖类；糖醇类；非糖类天然甜味剂

  • 第17题：

    甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和（）。


    正确答案:人工合成甜味剂

  • 第18题：

    分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜味剂。


    正确答案: 天然~：果葡糖浆；果糖；葡萄糖；蔗糖；蜂蜜；山梨醇；木糖醇；甜菊苷；甘草苷
    人工合成~：糖精、糖精钠、蛋白糖；甜蜜素；三氯蔗糖。

  • 第19题：

    下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）

    • A、木糖醇
    • B、甘草
    • C、甜叶菊
    • D、山梨酸糖醇
    • E、糖精钠

    正确答案:E

  • 第20题：

    填空题
    甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和（）。

    正确答案： 人工合成甜味剂
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（）
    A

    木糖醇

    B

    甘草

    C

    甜叶菊

    D

    山梨酸糖醇

    E

    糖精钠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    天然甜味剂包括什么？

    正确答案： 糖及糖的衍生物、非糖天然甜味剂。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    天然甜味剂主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、甜叶菊苷、甘草苷
    解析： 暂无解析

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