国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准？
题目
国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准？
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第1题：
《食品添加剂生产监督管理规定》的法律适用范围有（）。
- A、从事食品添加剂生产
- B、实施食品添加剂的监督管理
- C、实施食品添加剂的生产许可
- D、进口食品中食品添加剂是否符合国家标准
正确答案:A,B,C -
第2题：
在食品中按照国家有关标准规定正确选择和适量使用食品添加剂并不会对人体健康造成伤害。
正确答案:正确 -
第3题：
我国食品添加剂的使用应该遵守的标准是（）。
- A、《食品添加剂通用标准》
- B、《食品添加剂使用卫生标准》
- C、《食品添加剂限量标准》
- D、《食品添加剂限量卫生标准》
正确答案:B -
第4题：
关于食品添加剂的使用不正确的是（）。
- A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。
- B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。
- C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。
- D、以上都不对
正确答案:C -
第5题：
食品添加剂的品种、使用范围、用量标准由国家质检总局确定和修订。
正确答案:错误 -
第6题：
食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。
正确答案:相应级别或质量更高的原料；食品安全国家标准 -
第7题：
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。
正确答案:防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C -
第8题：
使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。
正确答案:防腐剂；抗氧化谷光甘肽 -
第9题：
问答题请简述《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中对食品添加剂的带入原则？正确答案： 在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：
（1）根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；
（2）食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；
（3）应在正常生产工艺条件下使用这些配料，并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平：
（4）由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于将其添加到该食品中通常所需要的水平。解析： 暂无解析 -
第10题：
填空题使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）。正确答案： 防腐剂和抗氧化谷光甘肽，抗坏血酸和生育酚，维C解析： 暂无解析 -
第11题：
填空题食品添加剂产品标准属于食品安全国家标准。凡食品添加剂产品标准中对原料级别作出规定的，食品添加剂生产企业必须使用（）；对原料级别未作具体规定的，食品添加剂生产企业可自行选择原料级别，食品添加剂生产工艺和产品应当符合（）。正确答案： 相应级别或质量更高的原料,食品安全国家标准解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准？正确答案： 法律：
1.关于切实加强食品调味料和食品添加剂监督管理的紧急通知（卫监督发〔2011〕5号）
2.国家质量监督检验检疫总局《关于公布<进出口食品添加剂检验检疫监督管理工作规范>的公告》（总局2011年第52号公告）。
3.《关于食品添加剂生产许可工作的公告》（总局2010年第137号公告）。
4.全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求（卫监督发[2009]21号）。
5.卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》（2011年第4号）。
6.食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）（整顿办函〔2011〕1号）。
7.卫生部质检总局《关于规范食品添加剂标准管理的公告》（2011年第6号）。
8.关于食品添加剂碳酸氢铵有关监管工作的通知（质检办食监函〔2010〕981号）。
9.关于餐饮消费环节打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治规范巩固阶段重点工作及要求的通知（食药监办食[2009]27号）。
10.关于认真贯彻落实《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》的紧急通知（工商食字[2011]89号）。
标准：
1.GB2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》
2.GB14880-94《食品营养强化剂使用卫生标准》。
3.GB12493-90《食品添加剂分类和代码》。
4.GB/T14156-93《食品用香料分类与编码》。解析： 暂无解析 -
第13题：
食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。
正确答案:正确 -
第14题：
我国唯一一部对食品添加剂及其生产使用过程中有关卫生和安全问题做出规定的国家法律是（）
- A、《食品添加剂卫生管理办法》
- B、《中华人民共和国食品卫生法》
- C、《食品添加剂使用卫生标准》
- D、《食品添加剂生产企业卫生规范》
正确答案:B -
第15题：
食品添加剂的使用，应当符合（）的要求。
- A、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）
- B、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）
- C、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）
- D、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763）
正确答案:A -
第16题：
使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》，严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂。
正确答案:正确 -
第17题：
凡未列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告批准的食品添加剂以外的其他物质，不得作为食品添加剂生产、流通和使用。
正确答案:正确 -
第18题：
复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。
正确答案:非食用物质 -
第19题：
食品添加剂和营养强化剂产品质量应符合相应的安全标准和有关规定；食品添加剂和营养强化剂的品种和使用量应符合GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和GB14880《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》的规定；不得添加国家法律、法规、食品安全国家标准规定之外的任何物质。
正确答案:正确 -
第20题：
餐饮服务提供者应当按照国家有关规定和食品安全标准采购、保存和使用食品添加剂。应当将食品添加剂存放于（）橱柜等设施中，标示“食品添加剂”字样，妥善保管，并建立使用台账。
- A、一般
- B、特制
- C、专用
- D、通用
正确答案:C -
第21题：
填空题使用食品添加剂必须符合卫生部颁发的《食品添加剂使用标准》，必须严格执行《食品添加剂卫生管理方法》。在食品化学保藏中使用的食品添加剂是（）和（），抗坏血酸和生育酚，维C。正确答案： 防腐剂,抗氧化谷光甘肽解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题复合食品添加剂中的各单一品种食品添加剂应当列入《食品添加剂使用卫生标准》、《食品营养强化剂使用卫生标准》和卫生部公告的食品添加剂名单，且具有相同的使用范围。严禁使用（）生产复合食品添加剂。正确答案： 非食用物质解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题制订食品添加剂使用卫生标准和规范是什么？正确答案： ①《中华人民共和国食品安全法》，规定了食品添加剂的使用要求，并食品添加剂应当有标签、说明书和包装。并在标签上载明“食品添加剂”字样。
②《食品添加剂使用标准》，并规定食品添加剂的使用种类、名称、使用范围、最大使用量。解析： 暂无解析