顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性

题目

顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）

  • A、餐饮消费目的性
  • B、餐饮消费综合性
  • C、餐饮消费即时性
  • D、餐饮消费繁复性
相似考题

1.餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色

2.餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）A.在外就餐人数指标B.消费者餐饮消费支出指标C.在外就餐率指标D.在外就餐频率指标

3.造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）A.餐饮需求是人类的基本需求B.不同地区消费者的消费习惯的差异性C.餐饮消费者收入及消费心理需求的不同D.餐饮市场环境变化

4.餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案:B
更多“顾客的消费需求众多，消费观念变化很大。顾客的餐饮消费，有的“吃文化”，有的“吃气氛”，有的是果腹充饥，有的是品尝美味，这些特征表现为（）A、餐饮消费目的性B、餐饮消费综合性C、餐饮消费即时性D、餐饮消费繁复性”相关问题

  • 第1题：

    论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。


    参考答案：

    1.胆汁型顾客情绪波动较大，对外界刺激敏感，易受现场情景激发而购买。选择购买考虑不周到，从个人兴趣出发，很容易受到广告和其他促销方式的影响，看到新餐馆或者人多的餐馆就愿意消费，消费后常常感到不满。
    2.黏液型顾客购买过程冷静、理智，善于比较和选择，在消费前已经经过周密的分析与思考，做出了购买决定，不易受广告和宣传，及周围人士的影响。
    3.多血质型顾客富有想象力，联想能力强，审美观浓厚，喜欢消费新的菜品，很注重菜品的造型和色彩，以及是否符合自己的想象与感情需要而产生的购买行为。
    4.抑郁型顾客因以往的购买经验和习惯，对某些餐饮企业、餐饮品牌十分信任产生偏好以致形成某种定势而长期的消费，易产生习惯性的购买行为。其购买行为简单，当需要产生时，顾客目的性很强，很少花时间进行选择，决策果断。


  • 第2题：

    现代餐饮市场趋于成熟，餐饮消费（）明确，顾客从盲目消费进入了理性消费。


    正确答案:目的性

  • 第3题：

    造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）

    • A、餐饮需求是人类的基本需求
    • B、不同地区消费者的消费习惯的差异性
    • C、餐饮消费者收入及消费心理需求的不同
    • D、餐饮市场环境变化

    正确答案:C

  • 第4题：

    餐饮定价的原则是（）。

    • A、菜单必须反映饭店形象和特色
    • B、价格应适应顾客消费需求
    • C、价格应反映餐饮产品的价值
    • D、菜单必须适应目标顾客的需求

    正确答案:B,C

  • 第5题：

    下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。

    • A、餐饮消费市场容量构成信息
    • B、餐饮消费动机信息
    • C、餐饮消费行为信息
    • D、客户关系信息

    正确答案:D

  • 第6题：

    餐饮部的大部分产品的生产、销售、消费几乎是同步的，餐饮产品的生产过程也就是就餐者的消费过程，反映了餐饮服务的（）

    • A、无形性
    • B、一次性
    • C、同步性
    • D、综合性

    正确答案:C

  • 第7题：

    （）型餐饮消费者：注重餐饮消费价格低廉为主要目的.


    正确答案:经济节俭

  • 第8题：

    简述餐饮消费者生理需求、心理需求。


    正确答案: 生理需求：
    1、营养健康需求
    2、品尝风味需求
    3、卫生安全需求
    心理需求：
    1、感受欢迎需求
    2、受到尊重需求
    3、享受舒适需求
    4、感觉值得需求
    5、获得愉悦需求

  • 第9题：

    餐饮服务的直接性是指餐饮产品的（）几乎同步进行，即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。

    • A、生产
    • B、销售
    • C、消耗
    • D、消费
    • E、以上皆是

    正确答案:A,B,D

  • 第10题：

    餐饮消费需求分析具体分析（）方面。

    • A、消费能力
    • B、消费时间
    • C、消费品率
    • D、需求偏好

    正确答案:A,B,C,D

  • 第11题：

    单选题
    造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）
    A

    餐饮需求是人类的基本需求

    B

    不同地区消费者的消费习惯的差异性

    C

    餐饮消费者收入及消费心理需求的不同

    D

    餐饮市场环境变化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    （）型餐饮消费者：注重餐饮消费价格低廉为主要目的.

    正确答案： 经济节俭
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响餐饮顾客消费决策的市场营销因素，包括餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度、（）和促销因素。


    正确答案:广告

  • 第14题：

    就餐饮消费而言，据调查25-30岁年龄段的顾客消费群是餐饮消费的主力军之一，另一餐饮消费主力军的年龄段是（）

    • A、18~25岁
    • B、30-35岁
    • C、36~40岁
    • D、40~45岁

    正确答案:C

  • 第15题：

    餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）

    • A、在外就餐人数指标
    • B、消费者餐饮消费支出指标
    • C、在外就餐率指标
    • D、在外就餐频率指标

    正确答案:A

  • 第16题：

    商务宴会、节日宴请属于（）。

    • A、冲动型餐饮消费
    • B、习惯型餐饮消费
    • C、计划型餐饮消费
    • D、必需型餐饮消费

    正确答案:C

  • 第17题：

    餐饮企业生产量主要取决于（）。

    • A、目标市场需求
    • B、季节变化
    • C、消费观念变化
    • D、就餐方式变化

    正确答案:A

  • 第18题：

    从消费行为来看，餐饮企业顾客可分为（）等三类

    • A、追求家庭快乐
    • B、追求特殊享受
    • C、追求特殊气氛
    • D、追求风味品尝
    • E、追求高消费

    正确答案:A,C,D

  • 第19题：

    （）型消费者餐饮消费者：对餐饮企业信誉、出品、服务和环境及其他可能发生的行为活动都要求精致，以求获得餐饮消费全过程轻松、愉快、良好的心里感受。


    正确答案:期望完美

  • 第20题：

    饭店餐厅应根据（）来合理制定菜单。

    • A、目标市场宾客的消费特点
    • B、餐饮时尚
    • C、口味变化
    • D、餐饮特点
    • E、餐饮规律

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    习惯型消费顾客（以意志型为代表）往往根据以往的（）经验和习惯决定消费行为。

    • A、餐饮
    • B、购买
    • C、消费
    • D、价格

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    餐饮定价的原则是（）。
    A

    菜单必须反映饭店形象和特色

    B

    价格应适应顾客消费需求

    C

    价格应反映餐饮产品的价值

    D

    菜单必须适应目标顾客的需求


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    餐饮服务的直接性是指餐饮产品的（）几乎同步进行，即餐饮的生产过程就是宾客的消费过程。
    A

    生产

    B

    销售

    C

    消耗

    D

    消费

    E

    以上皆是


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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