参考答案和解析
正确答案:B
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  • 第1题:

    按体积比1:4加水冲调即成全乳的乳品是

    A、母乳

    B、鲜牛奶

    C、8%糖牛奶

    D、全脂奶粉

    E、羊奶


    参考答案:D

  • 第2题:

    A.母乳
    B.8%糖牛奶
    C.鲜牛奶
    D.婴儿配方奶粉
    E.全脂奶粉

    钙磷比例为2:1的乳品是

    答案:A
    解析:

  • 第3题:

    A.母乳
    B.鲜牛奶
    C.8%糖牛奶
    D.全脂奶粉
    E.羊奶

    按体积比1:4加水冲调即成全乳的是

    答案:D
    解析:
    羊奶缺乏叶酸,如食物长期以羊奶为主,易导致巨幼细胞性贫血。全脂奶粉可按体积比1:4或重量比1:8冲调成全乳。

  • 第4题:

    缺乏叶酸的乳品是

    A:母乳
    B:鲜牛奶
    C:8%糖牛奶
    D:全脂奶粉
    E:羊奶

    答案:E
    解析:
    羊奶的成分与牛奶相仿,但是羊奶中叶酸和维生素B12的含量极少,长期食用可引起营养性巨幼红细胞性贫血。

  • 第5题:

    被称为奶中黄金的是()

    • A、鲜牛奶
    • B、酸奶
    • C、奶酪
    • D、奶油

    正确答案:C

  • 第6题:

    钙磷比为2:1的乳品是()

    • A、母乳
    • B、鲜牛奶
    • C、8%糖牛奶
    • D、全脂奶粉
    • E、羊奶

    正确答案:A

  • 第7题:

    酸奶是鲜牛奶经过乳酸菌发酵后制作成的。


    正确答案:正确

  • 第8题:

    乳糖不耐症的人更适宜饮用()

    • A、鲜牛奶
    • B、奶粉
    • C、酸奶
    • D、炼乳

    正确答案:C

  • 第9题:

    单选题
    酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过发酵再冷却后形成的一种牛奶制品。它不仅保留了鲜牛奶的全部营养成分,而且可以帮助人体更好地消化和吸收奶中的营养成分,从而提高营养素的利用率。
    A

    酸奶比鲜牛奶受欢迎

    B

    加工过程导致营养流失

    C

    酸奶比鲜牛奶好喝

    D

    酸奶有利于营养吸收


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    钙磷比为2:1的乳品是()
    A

    母乳

    B

    鲜牛奶

    C

    8%糖牛奶

    D

    全脂奶粉

    E

    羊奶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    婴儿期,应该选择哪种乳类顺序喂养(  )。
    A

    母乳-婴儿配方奶粉-脱脂奶粉

    B

    婴儿配方奶粉-母乳-新鲜牛奶

    C

    婴儿配方奶粉-新鲜牛奶-母乳

    D

    母乳-婴儿配方奶粉-全脂奶粉

    E

    新鲜牛奶-婴儿配方奶粉-母乳


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    婴儿不宜选择的奶类是()。
    A

    炼乳

    B

    酸奶

    C

    配方奶

    D

    鲜牛奶


    正确答案: C,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    缺乏叶酸的乳品是A.母乳 B.鲜牛奶 C.8%糖牛奶 D.全脂奶粉 SX

    缺乏叶酸的乳品是

    A.母乳

    B.鲜牛奶

    C.8%糖牛奶

    D.全脂奶粉

    E.羊奶


    正确答案:E

  • 第14题:

    A.母乳
    B.鲜牛奶
    C.8%糖牛奶
    D.全脂奶粉
    E.羊奶

    钙磷比为2:1的乳品是

    答案:A
    解析:
    羊奶缺乏叶酸,如食物长期以羊奶为主,易导致巨幼细胞性贫血。全脂奶粉可按体积比1:4或重量比1:8冲调成全乳。

  • 第15题:

    A.母乳
    B.鲜牛奶
    C.8%糖牛奶
    D.全脂奶粉
    E.羊奶

    缺乏叶酸的乳品是

    答案:E
    解析:
    羊奶缺乏叶酸,如食物长期以羊奶为主,易导致巨幼细胞性贫血。全脂奶粉可按体积比1:4或重量比1:8冲调成全乳。

  • 第16题:

    以下哪种奶制品含钙最多?()

    A奶酪

    B鲜牛奶

    C酸奶

    D脱脂奶


    B

  • 第17题:

    制作奶泡的牛奶最好选择()。

    • A、全脂牛奶
    • B、脱脂牛奶
    • C、半脱脂牛奶
    • D、酸奶

    正确答案:A

  • 第18题:

    以下哪种可引起小儿腹泻?()

    • A、饥饿
    • B、鲜牛奶
    • C、全脂奶
    • D、母乳

    正确答案:B

  • 第19题:

    咖啡拉花中适合制作奶泡的牛奶指的是()。

    • A、脱脂牛奶
    • B、全脂牛奶
    • C、低脂牛奶
    • D、酸奶

    正确答案:B

  • 第20题:

    单选题
    缺乏叶酸的乳品是()
    A

    母乳

    B

    鲜牛奶

    C

    8%糖牛奶

    D

    全脂奶粉

    E

    羊奶


    正确答案: C
    解析: 羊奶缺乏叶酸,如食物长期以羊奶为主,易导致巨幼细胞性贫血。全脂奶粉可按体积比1:4或重量比1:8冲调成全乳。

  • 第21题:

    单选题
    按体积比1:4加水冲调即成全乳的是()
    A

    母乳

    B

    鲜牛奶

    C

    8%糖牛奶

    D

    全脂奶粉

    E

    羊奶


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    下列适合腹泻婴儿食用的是 ( )
    A

    鲜牛奶

    B

    全脂奶粉

    C

    脱脂奶粉

    D

    酸奶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    鲜牛奶采用低温长时间杀菌时,通常将牛奶加热到()℃,保持()分钟。

    正确答案: 62~65,30
    解析: 暂无解析