博若莱（Beaujolais）用（）葡萄品种酿制。A、黑比诺（Pinot Noir）B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）C、西拉（Syrah）D、嘉美（Gamay）
题目
博若莱（Beaujolais）用（）葡萄品种酿制。
- A、黑比诺（Pinot Noir）
- B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- C、西拉（Syrah）
- D、嘉美（Gamay）
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参考答案和解析
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第1题：
费勒里（Fleurie）的葡萄品种是（）。
- A、黑皮诺（Pinot Noir）
- B、比诺塔基（Pinotage）
- C、马贝克（Malbec）
- D、嘉美（Gamay）
正确答案:D -
第2题：
新西兰重要的红葡萄品种是（）。
- A、赤霞珠和歌海娜
- B、歌海娜和西拉
- C、西拉和黑比诺
- D、黑比诺和赤霞珠
正确答案:D -
第3题：
波尔多是以下哪一组葡萄的经典产区（）。
- A、歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）
- B、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）
- C、黑比诺（Pinot Noir）和嘉美（Gamay）
- D、内比奥罗（Nebbiolo）和桑娇维塞（Sangiovese）
正确答案:B -
第4题：
以下有关黑比诺（Pinot Noir）的特点，错误的是？（）
- A、质量最好的黑比诺（Pinot Noir）葡萄酒通常在橡木桶中陈酿。
- B、在法国的香槟区（Champagne）和新西兰的马尔堡（Marlborough），黑比诺（P.inotNoir）常用来酿造起泡酒。
- C、黑比诺（Pinot Noir）可以在任何年龄段饮用，但是大多数的黑比诺最好陈年后饮用。
- D、在勃艮第（Bugundy），红葡萄酒是指用百分百黑比诺（Pinot Noir）酿造的葡萄酒，但是也有少数特例存在，如用黑比诺和嘉美（Gamay）混酿的葡萄酒。
正确答案:C -
第5题：
一款经典波尔多风格的红葡萄酒，应该是由什么葡萄品种酿造的？（）
- A、赤霞珠和美乐
- B、赤霞珠和西拉
- C、美乐和西拉
- D、赤霞珠、美乐和西拉
正确答案:A -
第6题：
1395年，勃艮第公爵PhilippeleHardi命令拔除所有的“质量低劣的佳美（Gamay）”葡萄，并且用一种优质葡萄来代替，这个葡萄品种是：（）
- A、赤霞珠
- B、黑皮诺
- C、美乐
正确答案:B -
第7题：
博若莱新酒（Beaujolais NouveauAC）是采用什么葡萄酿制的？（）
- A、黑比诺（Pinot Noir）
- B、歌海娜（Grenache）
- C、嘉美（Gamay）
- D、巴贝拉（Barbera）
正确答案:C -
第8题：
酿造香槟（Champagne）时主要使用的葡萄品种不包括？（）
- A、霞多丽（Chardonnay）
- B、灰比诺（Pinot Gris）
- C、莫尼耶（Meunier）
- D、黑比诺（Pinot Noir）
正确答案:B -
第9题：
下列酿制葡萄酒的品种中哪个适宜酿制红葡萄酒酒（）。
- A、长相思（Sauvignon）
- B、品丽珠（Cabernet frant）
- C、霞多丽（Chardonnay）
- D、雷司令（Riesling）
正确答案:B -
第10题：
罗讷河谷（Rhone Valley）是歌海娜（Grenache）与哪个葡萄品种的原产地？（）
- A、西拉（Syrah）
- B、黑比诺（Pinot Noir）
- C、梅洛（Merlot）
- D、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
正确答案:A -
第11题：
白葡萄用做酿制白葡萄酒和香槟酒，下列属于白葡萄品种的是（）。
- A、目斯吉（Muscat）
- B、占美娜（Traminer）
- C、斯美安（Semillon）
- D、皮诺卢亚（Pinot Noir）
正确答案:A,C -
第12题：
Bordeaux产区用于酿酒的主要黑色葡萄品种有：Cabernet Sauvignon、Merlot、（）。
- A、Syrah
- B、Gamay
- C、Pinot Nior
- D、Cabernet Franc
正确答案:D -
第13题：
黑皮诺（Pinot Noir）相较于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（）。
- A、颜色更深，丹宁更低
- B、颜色更浅，丹宁更低
- C、颜色更深，丹宁更高
- D、颜色更浅，丹宁更高
正确答案:B -
第14题：
下列葡萄品种中哪一种单宁最低（）。
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、黑比诺（Pinot Noir）
- C、西拉子（Shiraz）
- D、美乐（Merlot）
正确答案:B -
第15题：
（）葡萄经常被加入到梅洛（Merlot）以增加丹宁和酸度。
- A、西拉
- B、歌海娜
- C、黑比诺
- D、赤霞珠
正确答案:D -
第16题：
法定波尔多左岸葡萄品种是？（）
- A、赤霞珠、加本力苏维翁、梅洛、品丽珠
- B、梅洛、霞多丽、巴贝拉、赤霞珠
- C、赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维度
- D、赤霞珠、黑皮诺、卡门、西拉子
正确答案:C -
第17题：
赤霞珠Cabernet-Sauvignon属于（）颜色葡萄品种？
- A、黑色
- B、紫色
- C、红色
- D、白色
正确答案:A -
第18题：
库纳瓦拉（Coonawarra）生产优质的？（）
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、霞多丽（Chardonnay）
- C、梅洛（Merlot）
- D、西拉（Syrah）
正确答案:A -
第19题：
赛美蓉（Semillon）在波尔多（Bordeaux）常和哪个品种一起混酿？（）
- A、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
- B、长相思（Sauvignon Blanc）
- C、霞多丽（Chardonnay）
- D、梅洛（Merlot）
正确答案:B -
第20题：
下面哪种葡萄不适宜酿造贵腐酒？（）
- A、白诗南（Chenin Blanc）
- B、雷司令（Riesling）
- C、灰比诺（Pinot Gris）
- D、赛美蓉（Semillon）
- E、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
正确答案:E -
第21题：
梅洛（Merlot）与赤霞珠（Cabernet Sauvignon）可以与以下哪些葡萄品种混酿？（） ⑴马贝克（Malbec） ⑵佳美娜（Carmenere） ⑶品丽珠（Cabernet Franc） ⑷黑比诺（Pinot Noir） ⑸味而多（Petit Verdot）
- A、⑴、⑶、⑸
- B、⑴、⑵、⑶、⑸
- C、⑴、⑵、⑶、⑷、⑸
- D、⑵、⑷
正确答案:B -
第22题：
酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的？（）
- A、100%黑比诺（Pinot Noir）
- B、黑比诺和少量佳美（Gamay）
- C、黑比诺或霞多丽（Chardonnay）
- D、100%霞多丽
正确答案:C -
第23题：
Burgundy产区用于酿制红葡萄酒的主要葡萄品种是（）
- A、Gamay、PinotNior
- B、Cabernet Sauvignon、Merlot
- C、Syrah
- D、Chardonnay
正确答案:A