茶叶审评，若某项品质因子稍低于标准样，常用（）来记录品质。A、┬B、∨C、⊥D、×
题目
茶叶审评，若某项品质因子稍低于标准样，常用（）来记录品质。
- A、┬
- B、∨
- C、⊥
- D、×
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第1题：
名优绿茶品质记录表中一般审评项目从外形风格特征到叶底共( )大因子。A、四
B、五
C、六
D、七
参考答案：B
-
第2题：
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第3题：
外销茶定级计价评分，某项品质因子高于标准样，评（）分。
- A、-1分
- B、+1分
- C、+2分
- D、+3分
正确答案:D -
第4题：
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为-3分应为不合格。
正确答案:正确 -
第5题：
审评评分方法对照贸易成交样或各等级标准样茶，按外形和内质的各品质因子分别进行评定。七档分为高，较高，稍高，相符，稍低，较低，低。所得评分若等于或小于成交样基准分（）分者，评定为该批产品不合格。
- A、0.5
- B、-1
- C、-1.5
- D、-2
正确答案:B -
第6题：
制定茶叶评审的依据是根据茶叶感官审评的原理，通过对决定茶叶品质优劣的（）评定来制定的。
正确答案:八项因子 -
第7题：
茶叶审评，若某项品质因子与标准样符合，常用（）来记录品质。
- A、┬
- B、∨
- C、⊥
- D、×
正确答案:B -
第8题：
根据茶叶审评结果判定原则，任何单一品质因子低评分为（）者为不合格。
- A、-1分
- B、-2分
- C、-3分
- D、0分
正确答案:C -
第9题：
拼配小样拼好后，须对照标准样，按外形、内质的各项因子逐项进行（），对某项因子高于或低于标准样，则须进行重新调整。
- A、审评
- B、预检
- C、审评和预检
- D、审评和打分
正确答案:C -
第10题：
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉，味觉，视觉和触觉等感觉器官评定茶叶品质高低优次的一门技术。
正确答案:正确 -
第11题：
根据茶叶感官品质审评，评茶室温度应保持在（）℃左右。
- A、5℃
- B、10℃
- C、15℃
- D、20℃
正确答案:D -
第12题：
茶叶感官审评是利用人体的（）等感觉器官来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。
正确答案:嗅觉、味觉、视觉、触觉 -
第13题：
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计-3分则评为不合格。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
-
第14题：
简述眉茶的对样审评（品质验收）的方法。
正确答案: 眉茶的评级采用八项因子对照标准样逐项评定的方法。八项因子包括：条索、色泽、整碎和净度等四个外形项目与香气、滋味、叶底嫩度和叶底色泽等四个内质项目。每项因子对照标准样评比，凡与标准样相符的，为“相当”，用“0”号表示；与标准样相比，品质超过标准样半个级以上，为高，用“+3”表示；与标准样相比，品质超过标准样半个级，为较高，用“+2”表示；与标准样相比，品质超过标准样不到半个级，为稍高，用“+1”表示。与标准样相比，品质低于标准样半个级以上，为低，用“－3”表示；与标准样相比，品质低于标准样半个级，为较低，用“－2”表示；与标准样相比，品质低于标准样不到半个级，为稍低，用“－1”表示。判定原则为有一项－3或八项合计为－3，即判为低于标准样；反之则评为高于标准样。 -
第15题：
内销茶叶，常用（）来记录某项品质因子低于标准样。
- A、--
- B、-
- C、∨
- D、+
正确答案:A -
第16题：
乌龙茶品质审评，若内质得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
正确答案:正确 -
第17题：
内销茶叶，常用（）来记录某项品质因子高于标准样。
- A、--
- B、++
- C、∨
- D、+
正确答案:B -
第18题：
内销茶叶，常用（）来记录某项品质因子稍低于标准样。
- A、--
- B、-
- C、∨
- D、++
正确答案:B -
第19题：
茶叶感官审评就是利用人的视觉、（）的生理特性对茶叶品质的外形、形状、色泽等做出全面、客观、公正的评价。
- A、嗅觉
- B、味觉
- C、听觉
- D、触觉
正确答案:A,B,D -
第20题：
根据茶叶品质审评结果判定原则，若几项品质因子得分合计为-3分应评为不合格。
正确答案:正确 -
第21题：
根据茶叶品质审评结果的判定原则，任一品质因子评为（）分为不合格。
- A、1分
- B、-2分
- C、-3分
- D、0分
正确答案:C -
第22题：
茶叶品质审评，要求天平的感量为（）
- A、0.1g
- B、0.01g
- C、0.001g
- D、0.0001g
正确答案:A -
第23题：
茶叶审评，若某项品质因子高于标准样，常用（）来记录品质。
- A、┬
- B、∨
- C、⊥
- D、Δ
正确答案:D