酒吧服务中,当客人杯中酒水喝到只剩()时应即使斟满。
第1题:
客人在大厨餐厅用餐时,服务员如发现客人杯中的酒只剩()时,应及时为客人斟添。
第2题:
酒水斟倒过程中要注意的事项为()。
第3题:
假如饭店目前只剩一个房间,服务员应该用正面介绍引导客人。
第4题:
酒吧服务员在为客人倒酒时,每杯酒只倒酒杯容积的()。
第5题:
酒吧服务中,为促进销售调酒师可建议客人续杯,但应注意时机,建议续杯是在吧台前客人杯中酒水不足()。
第6题:
餐中服务时,在宾客杯中酒水剩()时应及时添加酒水。
第7题:
酒吧工作人员应该注意()
第8题:
酒吧服务员应注意随时观察客人的饮酒情况,如发现客人醉酒,应停止供应含酒精饮料。()
第9题:
第10题:
二分之一
三分之一
四分之一
五分之一
第11题:
斟酒时应站在客人的左手边斟,酒的商标应面向客人
人亲自为客人倒酒时,应从坐在右侧的客人开始依逆时针方向进行
正式宴会上,除主人与侍者外,其他宾客一般不宜自行为他人斟酒
男主人来斟酒时,客人应端起酒杯致谢
白酒和啤酒一般斟满,而其他洋酒不宜斟满
第12题:
1/2
1/3
1/6
1/10
第13题:
酒吧员工小王在酒店的酒吧上晚班,晚上8点,有一批住店客人来到酒吧,当小王准备给客人点酒水时,客人拿出了一瓶威士忌,并要求小王提供杯具、冰块等服务。小王立即将此事报告给了值班的酒吧经理。如果你是酒吧经理,该如何处理此事?请从下列选项中选出正确的做法:()
第14题:
一批客人在酒吧点了一瓶威士忌,酒吧服务员按规定程序为客人打开酒水,客人饮用后提出这瓶酒是假的,服务员告诉客人,酒吧不可能有假酒的,客人回答说:“我喝了十几年这种酒了,难道还会有错”,双方一时僵持不下,服务员只好请酒吧经理来处理此事。如果你是酒吧经理,将如何处理?从下列选项中选出你认为正确的做法:()
第15题:
在西餐服务中,当整瓶酒将要倒完时,服务员应()。
第16题:
以下斟酒方式不合礼仪的有()。
第17题:
现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。
第18题:
在酒吧为客人提供()服务时,单杯份量应为1盎司。
第19题:
酒吧服务中,当客人杯中的酒水剩()时,需为客人添加酒水。
第20题:
宴会进行中服务员应随时注意客人酒杯中的酒水,当杯中酒水剩余()时应及时斟添。
第21题:
询问客人是否需要加一瓶
询问客人是否需换酒的种类
立即将空杯撤掉
立即去酒吧取酒
第22题:
斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
无论何种酒,尽量为客人斟满
斟酒时尽量使用服务巾
看需要随时为客人添加酒水
斟酒站位在客人左侧
第23题:
酒廊
服务酒吧
主酒吧
宴会酒吧