西餐的上菜通常为:头盆或汤→鱼→副菜→主菜→()→咖啡或茶。
第1题:
A.开胃头盘——汤——甜品——色拉——主菜——咖啡或茶
B.开胃头盘——汤——色拉——主菜——甜品——咖啡或茶
C.开胃头盘——色拉——汤——主菜——甜品——咖啡或茶
D.开胃头盘——汤——甜品——主菜——色拉——咖啡或茶
第2题:
西餐上餐次序是()。
第3题:
西餐宴会上菜的顺序是()。
第4题:
西餐宴会的上菜顺序是()。
第5题:
西餐的上菜顺序是()。
第6题:
西餐宴会上菜顺序是:()。
第7题:
西餐的菜品种类有:①开胃菜;②主菜;③甜点;④色拉;⑤汤类;⑥咖啡或茶等,一般其就餐顺序为()。
第8题:
西餐的午餐、晚餐不论是宴会还是便餐,都有一定的上菜顺序。正餐的上菜顺序为()。
第9题:
咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡
第10题:
第11题:
对
错
第12题:
汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
咖啡或茶、开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果
汤、开胃菜、副菜、主菜、甜品、奶酪、咖啡或茶、水果
开胃菜、汤、副菜、主菜、甜品、奶酪、水果、咖啡或茶
第13题:
西餐的上菜顺序是().
A.开胃前食、汤、鱼、肉、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等
B.开胃前食、鱼、汤、色拉、肉、甜点、水果、咖啡或茶等
C.开胃前食、甜点、鱼、汤、肉、色拉、水果、咖啡或茶等
D.开胃前食、汤、肉、鱼、色拉、甜点、水果、咖啡或茶等
第14题:
西餐上菜顺序是()、汤、沙拉(沙律或色拉)、主菜、甜点、咖啡或红茶。
第15题:
传统西餐宴会菜单的排列顺序为()。
第16题:
下列关于西餐服务的描述正确的有()
第17题:
西餐上餐次序()。
第18题:
西餐上菜顺序一般为:面包、黄油、冷盘(色拉)、汤类、鱼虾类、副菜、主菜、甜点、奶酪、水果、咖啡或茶。
第19题:
西餐正餐的上菜顺序正确的是()。
第20题:
西餐上菜的程序是沙拉、头盆、汤类、主菜、甜点。
第21题:
汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果
冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
第22题:
西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果
每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下
上好咖啡后上糖缸和淡奶壶
在宾客用茶或咖啡时准备好帐单
第23题:
凉菜、热菜、汤菜、甜食
头盘、汤菜、炒菜、主食、水果
凉菜、汤、第一主菜、甜食、第二主菜
头盘、汤、第一主菜、第二主菜、甜食