下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（）A、猪肝B、猪心C、鸡肝D、鸭肝

题目

下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（）

  • A、猪肝
  • B、猪心
  • C、鸡肝
  • D、鸭肝
相似考题

1.下列食物中，含锌量最高的是( )A.胡萝卜、西红柿B.畜禽肉类C.牡蛎D.肝蛋类E.大米、面粉

2.下列物质中，含维生素B12丰富的为（ ）。A.菠菜B.葡萄C.谷物D.肉类

3.A.维生素B B.钙 C.维生素A D.铁 E.维生素C畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是(　　)。

4.下列畜禽肉类中含维生素A最多的是（ ）。A.猪肝B.猪心C.鸡肝D.鸭肝

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  • 第1题：

    下列的物质中，含维生素B12丰富的为（　　）。

    A.菠菜
    B.葡萄
    C.谷物
    D.肉类

    答案：D
    解析：
    维生素B12主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B12。

  • 第2题：

    中国居民平衡膳食宝塔由上至下的次序是( )。

    A.谷类、蔬菜水果类、畜禽肉类、奶及其制品、油脂类
    B.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、谷类、蔬菜水果类
    C.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、谷类、蔬菜水果类
    D.油脂类、畜禽肉类、奶及其制品、蔬菜水果类、谷类
    E.油脂类、奶及其制品、畜禽肉类、蔬菜水果类、谷类

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    畜禽肉类主要提供的维生素是（）。

    • A、维生素B2、维生素A
    • B、维生素C、维生素A
    • C、维生素B1、维生素C
    • D、维生素C、维生素D

    正确答案:A

  • 第4题：

    肉类中维生素的含量以动物的内脏，尤其是肝脏为最多。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）

    • A、畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质
    • B、畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高
    • C、畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物
    • D、畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯
    • E、畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主

    正确答案:A,C,D,E

  • 第6题：

    下列食物中含维生素D最多的是（）。

    • A、奶类 
    • B、蛋类 
    • C、豆类 
    • D、动物肝脏

    正确答案:D

  • 第7题：

    在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。

    • A、鸭肉
    • B、鸡肉
    • C、猪瘦肉
    • D、猪肥肉
    • E、猪肝

    正确答案:E

  • 第8题：

    单选题
    畜禽肉类主要提供的维生素是（）。
    A

    维生素B2、维生素A

    B

    维生素C、维生素A

    C

    维生素B1、维生素C

    D

    维生素C、维生素D


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    富含铁的食物有动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

  • 第10题：

    单选题
    畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。
    A

    钙

    B

    铁

    C

    维生素A

    D

    维生素B1

    E

    维生素C


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列食物中含锌量最高的是（）
    A

    胡萝卜、西红柿

    B

    畜禽肉类

    C

    牡蛎

    D

    禽蛋类


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在动物肉类食物中，含必需脂肪酸最多的是（）。
    A

    鸭肉

    B

    鸡肉

    C

    猪瘦肉

    D

    猪肥肉

    E

    猪肝


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列食物中含维生素B2较多的有（　　）。

    A.蛋类
    B.奶类
    C.肝脏
    D.肉类
    E.蔬菜

    答案：A,B,C,D
    解析：
    富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏，谷类、蔬菜水果含量较少。

  • 第14题：

    有关肉类食物，下面哪一种说法正确（）

    • A、肉类中不仅含蛋白质，也含有不少碳水化合物
    • B、肉类脂肪当中富含维生素D
    • C、肉类是B族维生素的好来源
    • D、肉汤是钙的好来源

    正确答案:C

  • 第15题：

    畜禽鱼肉类相对其他食物含较多的是（）。

    • A、钙
    • B、铁
    • C、维生素A
    • D、维生素B1
    • E、维生素C

    正确答案:B

  • 第16题：

    下列食物中，含锌量相对最高的是（）

    • A、胡萝卜
    • B、畜禽肉类
    • C、牡蛎
    • D、蛋类
    • E、大米

    正确答案:C

  • 第17题：

    动物畜禽肉类、鱼肉类，烧焦后不宜吃。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列食物中含维生素C量较多的是（）

    • A、各类食物
    • B、肉类
    • C、蔬菜水果
    • D、牛奶

    正确答案:C

  • 第19题：

    下列食物中含锌量最高的是（）

    • A、胡萝卜、西红柿
    • B、畜禽肉类
    • C、牡蛎
    • D、禽蛋类

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    下列食物中含维生素D最多的是（）。
    A

    奶类 

    B

    蛋类 

    C

    豆类 

    D

    动物肝脏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列关于畜禽肉类的营养价值，描述正确的是（）
    A

    畜禽肉蛋白质大部分存在于肌肉组织中，属于优质蛋白质

    B

    畜禽皮肤和筋腱主要含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质的利用率高

    C

    畜禽肉中含有能溶于水的含氮浸出物

    D

    畜肉类脂肪以饱和脂肪酸为主，其主要成分是甘油三酯

    E

    畜禽肉可提供多种维生素，其中主要以B族维生素和维生素A为主


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列食物中，含锌量相对最高的是（　　）。
    A

    胡萝卜

    B

    畜禽肉类

    C

    牡蛎

    D

    蛋类

    E

    大米


    正确答案： D
    解析：
    据报告每千克食物含锌量（如牡蛎、鲱鱼）都在1000mg以上，肉类、肝、蛋类则在20～50mg。

  • 第23题：

    单选题
    畜禽肉类的营养价值包括（）
    A

    畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源

    B

    畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美

    C

    动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸

    D

    畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉

    E

    畜禽肝脏营养价值好，特别富含维生素C和维生素B2


    正确答案： D
    解析： 考核畜禽肉类的营养特点。

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