食品生物技术的包括（）、（）、（）、（）、（）。

题目

食品生物技术的包括（）、（）、（）、（）、（）。

相似考题

1.简述生物技术在食品生产中的应用概况.

2.简要叙述食品生物技术的基本特征?

3.食品生物技术各部分间是怎样的关系？

4.食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.A、改变食品状态B、设计新型的食品和食品原料C、创造新个体D、改变食品的形态

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  • 第1题：

    什么是食品生物技术，你对食品生物技术在食品工业发展的地位持什么态度？


    正确答案:是指以现代生命科学的研究成果为基础，结合现代工程技术手段和其他学科的研究成果，用全新的方法和手段设计新型的食品和食品原料。
    对于食品生物技术在食品工业发展中的地位：
    ①利用基因工程技术设计新型食品及食品原料，加强遗传育种研究，加强基因改造生物为主的应用研究，培育更适合食品加工的优良品种，开发现代生物技术新产品。
    ②发酵技术应用于食品生产以及食品添加剂的生产。
    ③酶在食品中应用广泛，食品工业应开发新酶种，如纤维素酶、木聚糖酶等。
    ④生物工程下游技术是食品形成产品的必须手段，对酶或细胞的固定化技术和酶催化反应装置的结构进行优化。

  • 第2题：

    食品生物技术（food biotechnology）


    正确答案:食品生物技术是指以现代生命科学的研究成果为基础，结合现代工程技术手段和其他学科的研究成果，用全新的方法和手段设计新型的食品和食品原料的技术。

  • 第3题：

    食品生物技术


    正确答案:是生物技术在食品原料生产加工和制造中的应用的一个学科.

  • 第4题：

    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。

    • A、细胞工程
    • B、酶工程
    • C、基因工程
    • D、蛋白质工程

    正确答案:C

  • 第5题：

    （）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.

    • A、微生物学
    • B、食品生物技术
    • C、生物技术
    • D、绿色食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    食品生物技术主要包含那些内容，生物技术在整个食品工业中有哪些5个方面的应用？


    正确答案:生物技术分布在整个食品工业宏观体系的上、中、下游部分即食品资源改造、食品生产加工及其后工序（包装、运输、检测）等不同环节，范围可说从原料生产到产品销售的整个食品生产过程，主要在基因工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、细胞工程的应用。

  • 第7题：

    食品生物技术（foodbiotechnology）


    正确答案:食品生物技术是指以现代生命科学的研究成果为基础，结合现代工程技术手段和其他学科的研究成果，用全新的方法和手段设计新型的食品和食品原料的技术。

  • 第8题：

    食品生物技术主要包含哪些内容？


    正确答案: 内容：基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、生物工程下游技术、现代分子检测技术。

  • 第9题：

    单选题
    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。
    A

    细胞工程

    B

    酶工程

    C

    基因工程

    D

    蛋白质工程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    食品新技术涉及的领域包括（）
    A

    新型的食品杀菌技术

    B

    冷冻加工技术

    C

    微胶囊与纳米技术

    D

    食品的高效分离技术

    E

    食品的生物技术


    正确答案： A,E
    解析： 通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

  • 第11题：

    问答题
    食品生物技术研究内容包括哪些？

    正确答案： 内容：基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、生物工程下游技术、现代分子检测技术。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    食品生物技术在食品工业发展的地位如何？

    正确答案： 地位如下：
    食品生物技术研究内容已涉及到食品工业的方方面面，从原料到加工无处不存在食品生物技术的痕迹。利用基因工程技术以根据人类的需要人为地设计新型的食品及食品原料，基因工程还可以为发酵工程提供更优良的工株，促进食品发酵工业的发展。
    （1）基因工程将处在21世纪食品工业的核心位置；
    （2）发酵技术很早被人们用于生产食品，食品发酵工程在食品工业中占有举足轻重的作用；
    （3）食品与酶的关系密切，食品生产离不开酶处理，蛋白质工程和酶工程在食品工业中所占比重将会更大；
    （4）生物工程下游技术作为现代食品工业不可缺少的部分将对食品工业的发展起到推动作用。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食品生物技术研究内容？


    正确答案: ①通过基因工程和细胞工程改善食品原料农产品的品质和提高产量。例如，耐贮藏番茄；
    ②利用基因工程、发酵工程生产用于农产品保鲜的“绿色”抗氧化剂、防腐剂等：
    ③通过基因工程、发酵工程、酶工程和蛋白质工程使食品加工工艺高效化，提高食品的附加值，提高农产品的利用率，以及提高食品的保健功能。例如，酶制剂；
    ④利用基因工程、酶工程、和发酵工程、减少食品的损失、提高食品质量管理的效率和保证食品质量和安全性；
    ⑤通过发酵工程和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率，并减少环境污染。

  • 第14题：

    食品生物技术研究内容包括哪些？


    正确答案:内容：基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程、发酵工程、生物工程下游技术、现代分子检测技术。

  • 第15题：

    食品生物技术在食品工业发展的地位如何？


    正确答案: 地位如下：
    食品生物技术研究内容已涉及到食品工业的方方面面，从原料到加工无处不存在食品生物技术的痕迹。利用基因工程技术以根据人类的需要人为地设计新型的食品及食品原料，基因工程还可以为发酵工程提供更优良的工株，促进食品发酵工业的发展。
    （1）基因工程将处在21世纪食品工业的核心位置；
    （2）发酵技术很早被人们用于生产食品，食品发酵工程在食品工业中占有举足轻重的作用；
    （3）食品与酶的关系密切，食品生产离不开酶处理，蛋白质工程和酶工程在食品工业中所占比重将会更大；
    （4）生物工程下游技术作为现代食品工业不可缺少的部分将对食品工业的发展起到推动作用。

  • 第16题：

    食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。


    正确答案:食品与酶工程

  • 第17题：

    食品新技术涉及的领域包括（）

    • A、新型的食品杀菌技术
    • B、冷冻加工技术
    • C、微胶囊与纳米技术
    • D、食品的高效分离技术
    • E、食品的生物技术

    正确答案:A,C,D,E

  • 第18题：

    简述食品生物技术的含义。


    正确答案: 指生物技术在食品工业中的应用，是以基因工程技术为核心手段，包括细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质等技术，贯穿于食品制造的全过程（上游过程和下游过程），或者，利用生物技术及其细胞、亚细胞和分子组成部分，结合工程学、信息学等技术手段去研究及加工处理或制造食品产品的新技术。

  • 第19题：

    作为现代生物技术重要分支的食品生物技术的作用？


    正确答案:1）解决食品短缺；
    2）丰富食品种类；
    3）开发新型功能性食品；
    4）生产环保型食品；
    5）开发新资源食品。

  • 第20题：

    填空题
    食品生物技术的包括（）、（）、（）、（）、（）。

    正确答案： 食品与基因工程,食品与酶工程,食品与发酵工程,食品与细胞工程,食品与蛋白质工程
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    食品生物技术的包括食品与基因工程、（）、食品与发酵工程、食品与细胞工程、食品与蛋白质工程。

    正确答案： 食品与酶工程
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    食品生物技术（food biotechnology）

    正确答案： 是现代生物技术在食品领域中的应用，是指以现代生命科学的研究成果为基础，结合现代工程技术手段和其它学科的研究成果，用全新的方法和手段设计新型的食品和食品原料。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.
    A

    改变食品状态

    B

    设计新型的食品和食品原料

    C

    创造新个体

    D

    改变食品的形态


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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