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  • 第1题:

    ()主要存在于水果和蜂蜜中,是最甜的一种糖。


    正确答案:果糖

  • 第2题:

    果糖是二糖,是最甜的糖。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    有一种单糖,主要存在于水果和蜂蜜中,可制成糖浆,是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料,人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用,这种单糖是()

    • A、葡萄糖
    • B、半乳糖
    • C、果糖
    • D、核糖
    • E、甘露糖

    正确答案:C

  • 第4题:

    酒石酸存在于多种水果中,其中以()含量最多。

    • A、柠檬
    • B、葡萄
    • C、菠萝
    • D、猕猴桃

    正确答案:B

  • 第5题:

    果酱是由先是的糖和去皮水果一起加热熬制而成的,是由()的性质所决定的。

    • A、糖的溶解性和水果中的果胶质
    • B、糖的黏稠性和水果中的淀粉
    • C、糖的结晶性和水果中的果胶
    • D、糖的黏稠性和水果中的酶

    正确答案:A

  • 第6题:

    果蔬中含量最多的三种水溶性糖是()、()和()。


    正确答案:葡萄糖,果糖,蔗糖

  • 第7题:

    人体的组成成分中含量最多的是()。

    • A、水
    • B、脂肪
    • C、蛋白质
    • D、糖

    正确答案:A

  • 第8题:

    维生素E多存在于植物组织中,麦胚油中含量最多,豆类和()含量也十分的丰富。

    • A、奶类
    • B、水果
    • C、大米、小麦
    • D、蔬菜

    正确答案:D

  • 第9题:

    填空题
    ()主要存在于水果和蜂蜜中,是最甜的一种糖。

    正确答案: 果糖
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    果蔬中含量最多的三种水溶性糖是()、()和()。

    正确答案: 葡萄糖,果糖,蔗糖
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    ()是最甜的一种糖,存在于多数水果中,()中含量最多。

    正确答案: 果糖,蜂蜜
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    麦芽糖以()发出的芽含量较多,尤以()中含量最多,故称麦芽糖。

    正确答案: 谷类种子,麦芽
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    蔬菜和水果中蛋白质的含量较低,多数蛋白质的含量不超过()。

    • A、10%
    • B、8%
    • C、7%
    • D、2%

    正确答案:D

  • 第14题:

    葡萄糖广泛存在于()和蔬菜中,水果含量最为丰富,尤以()含量最多。


    正确答案:水果;葡萄

  • 第15题:

    下列糖最甜的是()。

    • A、蔗糖
    • B、麦芽糖
    • C、葡萄
    • D、果糖

    正确答案:C

  • 第16题:

    维生素C广泛存在于新鲜的蔬果中,尤其是绿叶菜、()中含量很丰富。

    • A、中性水果
    • B、碱性水果
    • C、酸性水果
    • D、油性水果

    正确答案:C

  • 第17题:

    麦芽糖以()发出的芽含量较多,尤以()中含量最多,故称麦芽糖。


    正确答案:谷类种子;麦芽

  • 第18题:

    铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种,总量的60%~75%存在于()

    • A、肌红蛋白
    • B、含铁酶类
    • C、红细胞
    • D、血红蛋白

    正确答案:D

  • 第19题:

    淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是()。

    • A、淀粉
    • B、蔗糖
    • C、葡萄糖
    • D、果糖

    正确答案:B

  • 第20题:

    判断题
    果糖是二糖,是最甜的糖。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    淀粉型可育花粉中含量最多的可溶性糖是()。
    A

    淀粉

    B

    蔗糖

    C

    葡萄糖

    D

    果糖


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    葡萄糖广泛存在于()和蔬菜中,水果含量最为丰富,尤以()含量最多。

    正确答案: 水果,葡萄
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    铁是人体必需的微量元素中含量最多的一种,总量的60%~75%存在于()
    A

    肌红蛋白

    B

    含铁酶类

    C

    红细胞

    D

    血红蛋白


    正确答案: C
    解析: 暂无解析