有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是(　　)。A.半乳糖 B.葡萄糖 C.甘露糖 D.果糖 E.核糖

第1题：

第2题：

酒是人类生活中的主要饮料之一，是一种以粮食、水果等含淀粉和糖类的物质为主要原料，经过发酵而制成的一种含酒精成分的，带有刺激性的饮料。在人类文化历史中，“饮酒”已不仅仅以一种客观物质形态和行为存在，更主要的是以一种特殊的（）象征存在于人们的生活中。

正确答案:文化

第3题：

（）主要存在于水果和蜂蜜中，是最甜的一种糖。

正确答案:果糖

第4题：

（）：以粮谷、水果、乳类等为原料，主要经酵母发酵等工艺制成的、酒精含量小于24%（V/V）的饮料酒。

正确答案:发酵酒

第5题：

有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是（）

• A、葡萄糖
• B、半乳糖
• C、果糖
• D、核糖
• E、甘露糖

正确答案:C

第6题：

食物中的淀粉必须经过消化才能被人体吸收，人体吸收糖类的主要形式是（）

• A、单糖
• B、多糖
• C、麦芽糖
• D、葡萄糖

正确答案:A

第7题：

水果甜味物质主要是单糖，如葡萄糖、果糖等。

正确答案:正确

第8题：

所有糖（单糖、双糖、多糖）都可以被人体吸收利用。

正确答案:错误

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

被人体吸收速度最快的单糖是（）

A葡萄糖

B乳糖

C多糖

D糖

A
略

第14题：

葡萄糖是单糖中最重要的一种，人体的血糖就是（）。

正确答案:葡萄糖

第15题：

α葡萄糖苷酶抑制剂（阿卡波糖）：通过竞争性抑制双糖类水解酶α葡萄糖苷酶的活性而减慢淀粉等多糖分解为双糖和单糖，延缓单糖的吸收，降低餐后血糖峰值。

正确答案:正确

第16题：

单糖的分子结构简单，不再被水解，可以直接被消化道吸收利用；（）可以被人体的所有组织直接利用。

正确答案:葡萄糖

第17题：

主要存在于水果中的单糖为（）。

• A、麦淀粉
• B、果糖
• C、乳糖
• D、纤维素
• E、果胶

正确答案:B

第18题：

淀粉经消化酶分解后可以被人体吸收利用的是（）。

• A、麦芽糖
• B、糖元
• C、单糖
• D、乳糖

正确答案:C

第19题：

不论是单糖、双糖、多糖都在消化道内分解成单糖后被机体吸收。

正确答案:正确

第20题：

（）的来源主要是蔗糖、糖果、甜食、糕点、水果和含糖饮料等。

• A、低聚糖
• B、多糖
• C、单糖
• D、淀粉

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：