当前分类： 乳品及乳品生产相关知识
问题：酸包：指液态奶包装食品，在贮存期间由于微生物繁殖代谢产气使产品包装膨胀的现象...
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问题：在1个大气压下，牛乳的沸点是（）℃。...
问题：包装检查的检查时段有（），（），开机，停机，生产中检查。...
问题：缓冲塔挡包电眼B119被挡住时，排包将延伸到出包链条上，并且出包...
问题：胶枪不喷胶时调大压缩空气压力即可。...
问题：不论杀菌机处于何种状态，灌装机均可以进行CIP清洗。...
问题：四勤...
问题：牛奶的吸附能力很强，其气味与（）有关。A、挤奶方式B、饲料C、饲养条件D、挤奶环境...
问题：定型包装食品和食品添加剂，必须在包装标识或产品说明书上根据不同产品分别按照规定标出（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。...
问题：利乐包采样时换包材、换内封条、过包材接头纯牛奶类及中性奶类采样点...
问题：商业无菌...
问题：在维修热熔胶系统时，应切断（）。...
问题：消防方针：（）、（）...
问题：如何防止脂肪上浮？...
问题：牛奶乳白色是由于牛乳中存在的酪蛋白胶粒和脂肪球对光的不规则反射的结果。...
问题：细菌运动的器官是（）A、菌丝B、鞭毛C、菌毛D、孢子...
问题：分销管理应做到：（）。A、商超中摆放产品应定期进行检查，以避免产品贮存时间超过保质期B、在商超中，产品标识应清晰、准确、避免引起消费者的误解C、产品上市后，要保证产品包的感官良好，尽量避免摔损现象发生D、产品在进入商超后，要保证所有产品存放温度为5--25℃之间...
问题：去除微生物的方法有：（）、（）、（）、（）。...
问题：质量事故...
