花店的工作人员告诉客户鲜切花的到货时间，保鲜方法和保鲜期限是（）的表现。A、公道B、敬业C、诚实D、守纪

题目

花店的工作人员告诉客户鲜切花的到货时间，保鲜方法和保鲜期限是（）的表现。

  • A、公道
  • B、敬业
  • C、诚实
  • D、守纪
相似考题

1.切花保鲜的方法有( )。A:低温冷藏B:沙藏C:层积处理D:保鲜剂处理

2.月季保鲜方法。

3.鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。()此题为判断题(对，错)。

4.3m条件即保鲜工具与手段,保鲜方法和管理措施。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    鱼贝类鲜度的常用的保持方法()

    A、气调保鲜

    B、电离辐射保鲜

    C、低温保鲜

    D、化学保鲜


    答案：C

  • 第2题：

    家禽肉常用的储存保鲜方法是低温储存保鲜法。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案：正确

  • 第3题：

    鲜用药材的保鲜方法不宜使用

    A.冷藏
    B.砂藏
    C.保鲜剂
    D.生物保鲜

    答案：C
    解析：
    鲜用药材可采用冷藏、砂藏、罐贮、生物保鲜等适宜的保鲜方法，尽可能不使用保鲜剂和防腐剂。

  • 第4题：

    做倒膜时，正确的方法是（）。

    • A、包保鲜膜上蒸汽
    • B、不包保鲜膜上蒸汽
    • C、包保鲜膜不上蒸汽
    • D、不包保鲜膜、不上蒸汽

    正确答案:A

  • 第5题：

    为令鲜切花暂时停止生长，可用哪些保存方法？（）

    • A、加营养液保存
    • B、加保鲜剂保存
    • C、加防腐剂保存
    • D、冷库保存

    正确答案:D

  • 第6题：

    为延长鲜切花的观赏期限，可在水中加入何种材料？（）

    • A、切花保鲜剂
    • B、护理素
    • C、防腐剂
    • D、冷冻剂

    正确答案:A

  • 第7题：

    切花保鲜的方法有（）。

    • A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
    • B、低温库保鲜
    • C、保鲜液保鲜
    • D、杀菌剂保鲜

    正确答案:A

  • 第8题：

    鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。


    正确答案:感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定

  • 第9题：

    填空题
    鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。

    正确答案： 冷藏、砂藏、罐贮
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。
    A

    气调保鲜

    B

    电离辐射保鲜

    C

    低温保鲜

    D

    化学保鲜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是（）
    A

    离子保鲜

    B

    臭氧保鲜

    C

    冷藏保鲜

    D

    侵钙保鲜

    E

    表面涂层


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于咖啡包装袋上保存期限的描述，下列用语正确的是()

    A.最佳饮用期、保质期

    B.最佳保鲜期、保质期

    C.生产日期、保鲜期

    D.出厂日期、保鲜期


    正确答案：C

  • 第14题：

    迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是()

    A、离子保鲜

    B、臭氧保鲜

    C、冷藏保鲜

    D、侵钙保鲜

    E、表面涂层


    参考答案：C

  • 第15题：

    以下鲜切花中，在适宜温度下干藏保鲜时间最长的是（）。

    • A、香石竹
    • B、唐菖蒲
    • C、菊花
    • D、百合

    正确答案:A

  • 第16题：

    使用保鲜剂的原则主要有四条，一是严格按照法律法规使用保鲜剂，二是优先选用天然保鲜剂，三是根据作用效果和贮藏技术选择保鲜剂，四是严格控制保鲜剂用量。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    以下哪项不是引起鲜切花早谢的因素？（）

    • A、细茵感染
    • B、高温
    • C、缺少养分
    • D、加入保鲜剂

    正确答案:D

  • 第18题：

    使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。

    • A、酶
    • B、乙烯
    • C、有机物
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第19题：

    低温保存法根据保存温度的不同可分为（）两种保存方法

    • A、冷冻和冷藏
    • B、冷冻和保鲜
    • C、冷藏和保鲜
    • D、冷却和保鲜

    正确答案:A

  • 第20题：

    鲜用药材尽可能采用（）；（）；（）、生物保鲜等适宜的保鲜方法，如必须使用保鲜剂和防腐剂时，应符合国家对食品添加剂的有关规定。


    正确答案:冷藏、砂藏、罐贮

  • 第21题：

    多选题
    鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。
    A

    低温保鲜

    B

    电离辐射保鲜

    C

    化学保鲜

    D

    气调保鲜


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。

    正确答案： 冷却、冷冻、真空、充气、辐射,化学
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。

    正确答案： 感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定
    解析： 暂无解析

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