参考答案和解析
豆饼蛋白质含量为395-43%;赖氨酸含量为2.5%-2.8%;粗纤维含量在5%左右
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  • 第1题:

    大豆饼中含有()等有毒有害物质,因此使用大豆饼粕要适当加热。

    • A、蛋白酶抑制剂
    • B、大豆抗原蛋白
    • C、大豆低聚糖
    • D、粗脂肪

    正确答案:A,B,C

  • 第2题:

    生豆饼(粕)中含有主要抗营养因子是()。

    • A、硫葡萄甙
    • B、恶唑烷硫酮
    • C、异硫氢酸盐
    • D、胰蛋白酶抑制因子

    正确答案:D

  • 第3题:

    大豆饼粕是饼粕类饲料中营养价值最高的饲料,蛋白质含量为,而且是赖氨酸、色氨酸、甘氨酸和VB4的良好来源()。

    • A、38~40%,
    • B、40~42%,
    • C、42~46%,
    • D、以上都不对。

    正确答案:C

  • 第4题:

    高粱、生豆饼(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是()、()、和()、()。


    正确答案:单宁; 抗胰蛋白酶;棉酚;硫葡萄糖苷

  • 第5题:

    植物性蛋白饲料菜粕的蛋白质营养特点。


    正确答案:(1)粗蛋白质含量35%以上。
    (2)赖氨酸含量较高2%以上、蛋氨酸含量较豆粕高0.7%,但氨基酸不平衡。
    (3)蛋白质消化率、生物效率较高。
    (4)含有毒物质菜葡萄糖甙。

  • 第6题:

    生豆饼(粕)中不含的有害物质()。

    • A、胰蛋白酶抑制因子
    • B、凝集素
    • C、致甲状腺肿物
    • D、配糖生物碱

    正确答案:D

  • 第7题:

    用豆饼喂獭兔有什么营养特点?


    正确答案:豆饼是獭兔最常用的优质植物性蛋白饲料,具有蛋白含量高(一般为43%左右),必需氨基酸组成合理和适口性好等优点。其赖氨酸含量高达2.4%~2.8%,是饼类饲料含量最高的。另外,异亮氨酸含量达2.3%,也高于其他饼类。与玉米等谷物类配伍可起到互补作用。其缺点是蛋氨酸含量低。
    生豆饼中含有抗胰蛋白酶、脲酶、血凝集素等有害成分,对獭兔造成不利的影响。因此,不可以用生豆饼喂兔。

  • 第8题:

    下列选项中不属于大豆饼粕营养特性的是()。

    • A、蛋白质含量高、品质好
    • B、适口性好,用途广泛
    • C、钙、磷含量远高于其他植物性饲料
    • D、豆粕中B族维生素含量高

    正确答案:D

  • 第9题:

    多选题
    大豆饼中含有()等有毒有害物质,因此使用大豆饼粕要适当加热。
    A

    蛋白酶抑制剂

    B

    大豆抗原蛋白

    C

    大豆低聚糖

    D

    粗脂肪


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    植物性蛋白饲料菜粕的蛋白质营养特点。

    正确答案: (1)粗蛋白质含量35%以上。
    (2)赖氨酸含量较高2%以上、蛋氨酸含量较豆粕高0.7%,但氨基酸不平衡。
    (3)蛋白质消化率、生物效率较高。
    (4)含有毒物质菜葡萄糖甙。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    饼粕中品质最好的饲料是()。
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    生豆类或豆饼粕中含有()影响适口性和消化性
    A

    双香豆素

    B

    抗胰蛋白酶

    C

    硝酸盐

    D

    氢氰酸


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    简述菜籽饼粕的主要营养特点。


    正确答案: (1)菜籽饼粕的能量价值取决于其外壳及粗纤维的含量。菜籽饼粕对猪的能值高、牛次之、鸡最低。
    (2)菜籽饼粕属于蛋白质饲料,消化率比豆粕低差,氨基酸组成较平衡。
    (3)矿物质中钙、磷均高,但大部分为植酸磷,富含锰、铁、锌、硒等。
    (4)B族维生素中的烟酸和胆碱含量高。
    (5)含有硫葡萄糖糖苷、芥子碱、单宁等抗营养因子。

  • 第14题:

    饼粕类饲料中以豆饼粕质量最好。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    影响大豆饼(粕)使用效果的因素有哪些?如何避免?


    正确答案: (1)A.大豆饼蛋氨酸含量较低,为其第一限制性氨基酸。
    B.热处理不够的浸提豆粕中含有较多的抗胰蛋白酶和血球凝集素等抗凝血因子,从而影响豆粕的利用和鱼虾的生长。
    (2)A.合理搭配饲料原料
    B.添加限制性氨基酸
    C.对豆粕进行适当的热处理。

  • 第16题:

    棉仁粕的蛋白质营养特点有哪些?


    正确答案:(1)粗蛋白质含量40%以上。(2)赖氨酸含量较高2%以上,但氨基酸不平衡。(3)蛋白质消化率、生物效率较高。(4)含有毒物质游离棉酚。

  • 第17题:

    花生饼粕的营养特性?


    正确答案: ①粗纤维:花生仁饼粕一般为4%~6%
    ②蛋白质:饼44.7±5.1%,粕47.8±5.3%
    ③有效能值:略高于大豆饼粕,属高能高蛋白质饼粕饲料
    ④粗脂肪:饼一般为4%~6%,高达10%~12%,脂肪:以油酸为主,约占53%~78%,亚油酸占30%,容易发生酸败。花生粕粗脂肪含量低
    ⑤矿物质:钙磷与大豆饼粕相当,同样为钙少磷多,铁较高,而其它元素较少
    ⑥蛋白质品质:不如大豆蛋白氨基酸:赖氨酸偏低,精氨酸含量很高Lys:Arg=100:380以上利用率:受高温影响较大,随温度升高而降低

  • 第18题:

    简述饼粕类饲料的共同营养特点。


    正确答案: 1)蛋白质含量均较高,且品质一般较好。
    2)残留有一定量的油脂,含脂量相对较高,而淀粉较少,故能量价值一般也较高。
    3)每一种饼粕饲料均含有不同的抗营养因子或有毒成分,因此使用时特别需要注意合理应用。

  • 第19题:

    病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病,引起的原因是()

    • A、菜籽及菜籽饼粕中毒
    • B、花生及花生饼粕中毒
    • C、棉籽及棉籽饼粕中毒
    • D、蚕豆及蚕豆饼粕中毒
    • E、大豆及大豆饼粕中毒

    正确答案:C

  • 第20题:

    问答题
    大豆饼粕的营养特性是什么?使用大豆饼、粕应注意什么问题?

    正确答案: 大豆饼中油脂含量为5%—7%,而粕中油脂含量为1%—2%,因此大豆饼的有效能值高于大豆粕,但大豆饼的粗蛋白质、氨基酸含量低于大豆粕。大豆饼粕中富含畜禽所需要的必需氨基酸,尤其是限制性氨基酸。
    大豆饼粕作为饲料原料必须经过充分的加热处理,以破坏胰蛋白酶抑制剂、凝集素和脲酶等抗营养因子,从而提高蛋白质的利用率,改善动物的生产性能。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    影响大豆饼(粕)使用效果的因素有哪些?如何避免?

    正确答案: (1)A.大豆饼蛋氨酸含量较低,为其第一限制性氨基酸。
    B.热处理不够的浸提豆粕中含有较多的抗胰蛋白酶和血球凝集素等抗凝血因子,从而影响豆粕的利用和鱼虾的生长。
    (2)A.合理搭配饲料原料
    B.添加限制性氨基酸
    C.对豆粕进行适当的热处理。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    病畜以出血性胃肠炎、全身水肿、血红蛋白尿和实质器官变性为特征的中毒性疾病,引起的原因是()
    A

    菜籽及菜籽饼粕中毒

    B

    花生及花生饼粕中毒

    C

    棉籽及棉籽饼粕中毒

    D

    蚕豆及蚕豆饼粕中毒

    E

    大豆及大豆饼粕中毒


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    高粱、生豆饼(粕)、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是()、()、和()、()。

    正确答案: 单宁, 抗胰蛋白酶,棉酚,硫葡萄糖苷
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    以下蛋白质含量最高的饼粕是().
    A

    大豆饼

    B

    棉籽饼

    C

    菜籽饼

    D

    花生饼


    正确答案: B
    解析: 暂无解析