葡萄酒添加一定量的二氧化硫,目的是()?A.消毒杀菌B.调节味道C.改变颜色D.增加出酒量

题目
葡萄酒添加一定量的二氧化硫,目的是()?

A.消毒杀菌

B.调节味道

C.改变颜色

D.增加出酒量

相似考题

1.2013年后生产、进口的葡萄酒产品如使用食品添加剂二氧化硫，应当在标签中标示为二氧化硫，且需同时标示含量。( )

2.生产葡萄酒时，二氧化硫的添加形式只能为液体和固体

3.【判断题】生产葡萄酒时，二氧化硫的添加量为50-60ppm。A．Y.是B．N.否

4.生产葡萄酒时，二氧化硫的添加量为50-60ppm。

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  • 第1题：

    【判断题】适量加入二氧化硫，可达到抑制杂菌生长且不影响葡萄酒酵母正常生长和发酵的目的

    A．Y.是

    B．N.否


    葡萄酒澄清、净化;促进色素溶解、护色;杀菌;增酸;抗氧化

  • 第2题：

    2、葡萄酒生产中必须要使用的食品添加剂是（）

    A．二氧化硫

    B．二氧化碳

    C．柠檬酸

    D．焦糖色


    二氧化硫

  • 第3题：

    阿拉伯胶是一种受欢迎的葡萄酒添加剂，添加后可增加白葡萄酒和红葡萄酒的感官特征，降低苦味和涩味。


    C

  • 第4题：

    【判断题】生产葡萄酒时，二氧化硫的添加形式只能为液体和固体

    A．Y.是

    B．N.否


    错误

  • 第5题：

    1、葡萄酒生产中必须要使用的食品添加剂是（）

    A．二氧化碳

    B．二氧化硫

    C．柠檬酸

    D．焦糖色


    二氧化硫

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