下列哪几项可作为传统土炒时的辅料使用A．陈壁土B．灶心土C．黄土D．赤石脂E．黑土

题目

下列哪几项可作为传统土炒时的辅料使用

A．陈壁土

B．灶心土

C．黄土

D．赤石脂

E．黑土

相似考题

1.下列可用作土炒法的辅料有：A、黄土B、赤石脂C、灶心土D、黑土E、陈壁土

2.下列哪项不作为传统土炒时的辅料使用A．陈壁土B．灶心土C．黄土D．赤石脂E．黑土

3.土炒药物的程度是A.药物表面均匀挂上一层土粉B.炒至冒烟C.炒至药物表面焦黄色或焦褐色D.炒至冒烟且药物表面呈黄色E.炒至灶心土呈焦黄色且冒烟

4.常用的加辅料炒法中的辅料有（ ）。A．麦麸B．醋C．蜂蜜D．稻米E．灶心土

更多“下列哪几项可作为传统土炒时的辅料使用A.陈壁土B.灶心土C.黄土D.赤石脂E.黑土 ”相关问题

  • 第1题：

    土炒的最佳辅料是（ ）。

    A.黄土
    B.黑土
    C.赤石脂
    D.东壁土
    E.伏龙肝

    答案：E
    解析：
    土炒是将净选或切制后的药物与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法，称为土炒。亦有用黄土、赤石脂炒者。

  • 第2题：

    加辅料炒时，没有中间传热作用的辅料是

    A.河砂
    B.灶心土
    C.麦麸
    D.蛤粉
    E.滑石粉

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    土炒100千克白芍用的是20千克灶心土


    正确

  • 第4题：

    下列哪项不作为传统土炒时的辅料使用

    A.赤石脂
    B.灶心土
    C.陈壁土
    D.黄土
    E.黑土

    答案：E
    解析：

  • 第5题：

    1、土炒100千克白芍用的是20千克灶心土


    正确

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