常用的加辅料炒法中的辅料有（ ）。A．麦麸B．醋C．蜂蜜D．稻米E．灶心土

题目

常用的加辅料炒法中的辅料有（ ）。

A．麦麸

B．醋

C．蜂蜜

D．稻米

E．灶心土

相似考题

1.不属于固体辅料的是A．干姜B．稻米C．麦麸D．灶心土E．豆腐

2.常用于炮制苍术的辅料是A.河砂B.滑石粉C.灶心土D.稻米E.麦麸

3.加辅料炒时，没有中间传热作用的辅料是A、河砂B、灶心土C、麦麸D、蛤粉E、滑石粉

4.常用于炮制党参的辅料是A.河砂B.滑石粉C.灶心土D.稻米E.麦麸

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  • 第1题：

    加辅料炒时，没有中间传热作用的辅料是

    A:河砂
    B:灶心土
    C:麦麸
    D:蛤粉
    E:滑石粉

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    A.河砂
    B.滑石粉
    C.灶心土
    D.稻米
    E.麦麸

    常用于炮制党参的辅料是

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    以下辅料中炙法用的辅料是

    A.麦麸
    B.滑石粉
    C.黄酒
    D.稻米
    E.灶心土

    答案：C
    解析：
    炙法常用的辅料有：黄酒、醋、盐、姜汁、蜂蜜、油等。【该题针对“炙法”知识点进行考核】

  • 第4题：

    加辅料炒时，没有中间传热作用的辅料是

    A.河砂
    B.灶心土
    C.麦麸
    D.蛤粉
    E.滑石粉

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    A.河砂
    B.滑石粉
    C.灶心土
    D.稻米
    E.麦麸

    常用于炮制苍术的辅料是

    答案：E
    解析：

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