《食品卫生法》规定，患有某些疾病的人员不得从事直接入口的食品工作。这些疾病为A．伤寒、痢疾、血吸虫病B．伤寒、痢疾、活动性肺结核C．伤寒、痢疾、病毒性肝炎D．除了A、B、C外，还应包括化脓性或渗出性皮肤病，而不包括血吸虫病E．不包括血吸虫病，但包括病毒性心肌炎
题目
《食品卫生法》规定，患有某些疾病的人员不得从事直接入口的食品工作。这些疾病为
A．伤寒、痢疾、血吸虫病
B．伤寒、痢疾、活动性肺结核
C．伤寒、痢疾、病毒性肝炎
D．除了A、B、C外，还应包括化脓性或渗出性皮肤病，而不包括血吸虫病
E．不包括血吸虫病，但包括病毒性心肌炎
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参考答案和解析
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第1题：
《食品安全法》规定从业人员要定期进行健康检查，对患有痢疾、伤寒、病毒性肠胃炎等消化道传染病的人员，以及患有()，不得从事接触直接入口食品的工作。
A.过敏性疾病的人员
B.麻疹等疾病的人员
C.遗传性疾病的人员
D.活动性肺结核的人员
本题答案：D
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第2题：
食品生产经营者不得雇佣()从事接触直接入口食品的工作。
A.未取得健康证明的人员
B.已取得健康证明的人员
C.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员
D.没有有碍食品安全疾病的人员
参考答案：AC
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第3题：
患有下列哪些疾病的食品生产经营人员不得参加接触直接入口食品的工作
A．痢疾
B．活动性肺结核
C．高血压
D．伤寒
E．病毒性肝炎
正确答案：ABDE
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第4题：
《食品卫生法》中,关于从业人员健康体检的规定,错误的是A、上岗前必须进行健康检查，合格者方可上岗
B、已上岗者每年进行一次健康检查
C、从业人员离岗时也要进行健康检查
D、患有伤寒者，不得从事接触直接入口食品的工作
E、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接入口食品的工作
参考答案：C
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第5题：
下列关于食品生产经营者执行食品从业人员健康管理制度的说法不正确的一项是( )。
A.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
B.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作情节严重的，责令停产停业，但不得吊销许可证
C.食品生产经营者安排未取得健康证明或者患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品的工作，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告
D.患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作
参考答案：B