一名健康成年男性每天摄入400g主食， 500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉， 50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人A．应该增加蛋白质的摄入B．油脂类摄入超过推荐量标准C．应该增加肉类的摄入D．应该减少肉类的摄入，而增加奶类的摄入E．各种营养素摄入较合理

题目

一名健康成年男性每天摄入400g主食， 500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉， 50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人

A．应该增加蛋白质的摄入

B．油脂类摄入超过推荐量标准

C．应该增加肉类的摄入

D．应该减少肉类的摄入，而增加奶类的摄入

E．各种营养素摄入较合理

相似考题

1.一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人A、应该增加蛋白质的摄入B、油脂类摄入超过推荐量标准C、应该增加肉类的摄入D、应该减少肉的摄入，而增加奶类的摄入E、各种营养素摄入较合理

2.制作家常包的原料有:面粉500g、面肥200g、小苏打适量、温水()、猪肉300g、韭菜200g及麻油、姜末、精盐、花椒水等调料。A.100gB.250gC.300gD.400g

3.制作鲜肉包的面坯,采用面粉500g、面肥200g、小苏打适量、温水()。A.200gB.250gC.350gD.400g

4.黄桥烧饼的配料为面粉900g、大油200g、面肥200g、清水500g、板油()、火腿50g、麻仁100g、鸡蛋清50g、精盐5g、葱花200g、碱4g。A.50gB.500gC.400gD.250g

参考答案和解析
正确答案：D
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  • 第1题：

    制作卷筒蛋糕的一般配料为:低筋面粉200g,鸡蛋500g,白糖200g,香草粉少许,果酱200g。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    成年女性，40岁，从事轻体力劳动。通过膳食调查了解到其一日内摄入的食物如下：大米200g、面粉100g、青菜200g、冬瓜100g、鸡蛋100g、带鱼100g、大豆油50g、牛奶200g、苹果200g(以上重量均为可食部的重量)。


    正确答案：
    (2)该膳食的热能来源分配不合理，碳水化合物所提供热能54.1%，所占比例偏低;脂肪提供的热能高达34.7%，所占比例偏高。维生素B1、铁的供给量严重不足，不能够满足机体的需要。大豆类、畜禽类食品缺乏，鸡蛋、烹调油的量过高，所以该膳食的构成不合理。改进方法：①鸡蛋、烹调油的量减少50%。②增加大豆类、畜禽类食品，以满足平衡膳食的要求。③适当增加碳水化合物的摄入量，减少脂肪的摄入量。④增加动物肝脏、全谷、大豆等食品的摄入，以提供丰富的维生素B1、铁等营养素。

  • 第3题：

    慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入(　　)。

    A.每日可供300g以上
    B.每日可供400g以上
    C.每日可供600g以上
    D.每日可供500g以上
    E.每日可供200g以上

    答案：A
    解析：
    考查慢性胰腺炎碳水化合物摄入量

  • 第4题：

    关于中国居民膳食指南的内容描述错误的是（）。

    • A、每天吃奶类
    • B、多吃蔬菜水果
    • C、禁止饮酒
    • D、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉

    正确答案:C

  • 第5题：

    关于孕妇的合理膳食，以下错误的是（）。

    • A、谷类每天400-500g
    • B、蔬菜每天500g左右，水果每天100-200g
    • C、肉、禽、鱼、蛋每天50-150g
    • D、油脂类每天50g

    正确答案:D

  • 第6题：

    糖尿病患者食物中胆固醇的摄入量应小于（）

    • A、100g/d
    • B、200g/d
    • C、300g/d
    • D、500g/d

    正确答案:C

  • 第7题：

    （）用鸡蛋200g，糖浆200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均匀即可。

    • A、甜蛋浆
    • B、蛋黄淇淋沙司
    • C、蛋水
    • D、色拉酱

    正确答案:A

  • 第8题：

    慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）

    • A、每日可供200g以上
    • B、每日可供300g以上
    • C、每日可供400g以上
    • D、每日可供500g以上
    • E、每日可供600g以上

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    某家庭人口3人，均为成年人，膳食调查结果显示：人均每日谷类摄入量为400g，蔬菜为450g，水果为100g，动物性食物为140g，奶类和豆类食品分别为100g和50g，油脂为50g，此膳食结构中哪类食物摄入量偏高（）
    A

    谷类

    B

    蔬菜

    C

    动物性食物

    D

    奶类及豆类

    E

    油脂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入（）。
    A

    每日可供200g以上

    B

    每日可供300g以上

    C

    每日可供400g以上

    D

    每日可供500g以上

    E

    每日可供600g以上


    正确答案： D
    解析： 考查慢性胰腺炎碳水化合物摄入量

  • 第11题：

    单选题
    《中国居民平衡膳食宝塔》的第2层是蔬菜类和水果类，它们每天的摄入量分别是（　　）。
    A

    250～400g、200～350g

    B

    250～400g、300～400g

    C

    300～500g、200～350g

    D

    300～500g、300～400g

    E

    200～350g、300～500g


    正确答案： A
    解析：
    蔬菜类和水果类居第2层，每日应分别摄入300～500g和200～350g；蔬菜水果是平衡膳食的主要组成部分，奶类富含钙，大豆富含优质蛋白质。餐餐有蔬菜，每日至少300～500g蔬菜，深色蔬菜应占1/2。每日吃水果，保证每日摄入200～350g新鲜水果，果汁不能代替鲜果。蔬菜水果提供丰富的微量营养素、膳食纤维和植物化学物。

  • 第12题：

    单选题
    关于孕妇的合理膳食，以下错误的是（）。
    A

    谷类每天400-500g

    B

    蔬菜每天500g左右，水果每天100-200g

    C

    肉、禽、鱼、蛋每天50-150g

    D

    油脂类每天50g


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用鸡蛋200g，糖浆200g，色拉油200g全部混合一起，用打蛋器抽打均匀即可。

    A.甜蛋浆

    B.蛋黄淇淋沙司

    C.蛋水

    D.色拉酱


    正确答案：A

  • 第14题：

    多发性骨髓瘤Ⅰ期Hb＞

    A、100g／L
    B、200g／L
    C、300g／L
    D、400g／L
    E、500g／L

    答案：A
    解析：
    多发性骨髓瘤Ⅰ期Hb＞100g／L。

  • 第15题：

    孕妇的合理膳食以下哪项是正确的

    A．谷类每天400~500g
    B．蔬菜每天500g左右，水果每天100~200g
    C．肉、禽、鱼、蛋每天50~150g
    D．鲜奶每天500ml
    E．油脂类每天50g

    答案：A,B,C,D
    解析：

  • 第16题：

    下列食物中，（）属于碱性食物，平时可适量多摄入有利健康。

    • A、蔬菜
    • B、鱼类
    • C、水果
    • D、豆类

    正确答案:A,C,D

  • 第17题：

    孕妇的合理膳食以下哪项是错误的（）。

    • A、谷类每天400~500g
    • B、蔬菜每天500g左右，水果每天100~200g
    • C、肉、禽、鱼、蛋每天50~150g
    • D、鲜奶每天500ml
    • E、油脂类每天50g

    正确答案:E

  • 第18题：

    《中国居民膳食指南（2007）》针对6岁以上正常人群的饮食健康，制作了“中国居民膳食宝塔”，提出了十条建议，以下哪条建议是正确的（）

    • A、食物多样，谷类为主，粗细搭配。成年人每天摄入250-400克谷类食物，并搭配50-100克粗粮、杂粮和全谷类食物。
    • B、多吃蔬菜水果和薯类。成年人每天吃蔬菜200-300克，最好多吃一些深色蔬菜，水果200-400克，并注意增加薯类的摄入。
    • C、每天吃奶类、大豆及其制品。建议每人每天饮奶250克或相当量的奶制品。
    • D、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。推荐成人每日摄入鱼虾类100-150克。

    正确答案:A

  • 第19题：

    危重患者营养支持时，葡萄糖的供给量为（）

    • A、300～400g/d
    • B、100～200g/d
    • C、200～300g/d
    • D、>500g/d
    • E、>8g/kg

    正确答案:A

  • 第20题：

    平衡膳食宝塔的第二层是蔬菜和水果，建议我国居民每天摄入量为（）。

    • A、400～500g的蔬菜和100～200g的水果
    • B、100～150g的蔬菜和100～200g的水果
    • C、100～200g的蔬菜和500～600g的水果
    • D、200～300g的蔬菜和300～500g的水果

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为（）。
    A

    每日可供200g以上

    B

    每日可供300g以上

    C

    每日可供400g以上

    D

    每日可供500g以上

    E

    每日可供600g以上


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油，以及适量其他调味品。此人（）
    A

    应该增加蛋白质的摄入

    B

    油脂类摄入超过推荐量标准

    C

    应该增加肉类的摄入

    D

    应该减少肉类的摄入，而增加奶类的摄入

    E

    各种营养素摄入较合理


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    孕妇的合理膳食以下哪项是错误的（）。
    A

    谷类每天400~500g

    B

    蔬菜每天500g左右，水果每天100~200g

    C

    肉、禽、鱼、蛋每天50~150g

    D

    鲜奶每天500ml

    E

    油脂类每天50g


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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